Alimente care provoacă alergii

Alimente care provoacă alergii?

Autor

Caporalini, CarolinaAlergy and Immunology

O „alergie alimentară” este cauzată de o reacție exagerată a sistemului imunitar la anumite alimente. În Argentina se consideră că 5% dintre copii și 2,5% dintre adulți îl prezintă.

Aceasta este lista alimentelor care pot provoca alergii: lapte, soia, pește și crustacee, unele fructe uscate, ouă și grâu. La adulți este mai ușor de detectat: reacțiile sunt dermatologice, digestive sau respiratorii. La copii, este mai frecvent, dar diagnosticele inexacte fac ca acest lucru să se întâmple, cum ar fi „intoleranța la lactoză”.

Ceea ce echivalează alergiile respiratorii cu reacțiile la anumite alimente este faptul că atât există o creștere a consultațiilor, cât și ambele pot provoca moartea într-o criză dacă nu sunt controlate la timp. În Argentina este prezentată de 5% dintre copii și 2,5% dintre adulți.

Simptomele pot fi foarte variabile: respiratorii (astm sau rinită alergică); pe piele (urticarie, eczeme sau dermatite); gastrointestinale, vărsături, dureri abdominale, diaree, dificultăți la înghițire, mâncărime la nivelul gurii, gâtului, ochilor, pielii, nasului, umflături (angioedem) ale pleoapelor, feței, buzelor și limbii; reacție anafilactică (o reacție alergică generalizată, chiar și cu pierderea cunoștinței, care poate fi foarte gravă, chiar fatală și necesită tratament urgent).