Alimentație sănătoasă

Obiectivele întâlnirii: * Recunoașteți importanța unei diete sănătoase. * Identificați diferitele grupuri de alimente și substanțele nutritive pe care ni le furnizează. * Diferențiați o dietă sănătoasă de una inadecvată

sănătoasă

Acești factori nu contribuie întotdeauna la Deoarece alimentele pot fi influențate: * Cultural. * Economic. * Individual. * Societatea în general. * Disponibilitate. * Varietate. * Cost. * Credințe. * Publicitate. Acești factori nu contribuie întotdeauna la o „dietă bună”.

Astăzi coexistă două tipuri de probleme nutriționale: 1.- În prima instanță găsim boli cronice. 2.- În a doua instanță includem bolile cu deficit.

Ce înseamnă alimentația sănătoasă? * O dietă sănătoasă este cea care oferă toți nutrienții esențiali și energia de care are nevoie fiecare persoană pentru a rămâne sănătoasă. * Este important de menționat că alimentele și nutriția, chiar și atunci când par să însemne același lucru, sunt concepte diferite, deoarece:

* Alimentele ne permit să luăm din mediul care ne înconjoară, alimentele dietei * Nutriția este ansamblul proceselor care permit organismului nostru să utilizeze nutrienții conținuți în alimente pentru a-și îndeplini funcțiile.

* Alimentele sunt toate produsele naturale sau industrializate pe care le consumăm pentru a acoperi o nevoie fiziologică. * Nutrienții sunt substanțe care se găsesc în alimente și de care organismul are nevoie pentru a îndeplini diferite funcții și pentru a menține sănătatea. * Energia este combustibilul de care au nevoie celulele noastre pentru a funcționa, iar substanțele nutritive constituie sursa noastră de energie.

Nutrienții pot fi clasificați în: 1.- Macronutrienți: sunt cei care furnizează energie, cum ar fi: - Proteine ​​= 4kcal/gr - Lipide = 9 kcal/gr - Carbohidrați = 4kcal/gr 2.- Micronutrienți: sunt cei care nu furnizează energie alimentelor precum: - Vitamine - Minerale

Ce sunt acestea și ce oferă acești nutrienți corpului nostru? 1.- Proteine. 2.- Glucide sau Glucide. 3.- Grăsimi sau lipide. 4.- Vitamine. 5.- Minerale. 6.- Fibră. 7.- Apă.