Alertele OCU; Prioritizarea alimentelor fără gluten poate sărăci dieta

Organizația reamintește că vânzarea de alimente fără gluten s-a înmulțit cu 13 în doar șase ani și că nu este dificil să găsești această afirmație chiar și în alimentele care nu au avut-o niciodată, cum ar fi legumele naturale sau conservele de midii.

gluten

Într-un moment excepțional de închidere în care, mai mult ca oricând, este necesar să se extremeze consumul unei diete sănătoase, Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) a avertizat asupra tendinței pentru a umple coșul de cumpărături cu produse care poartă eticheta „Fără gluten”. „Mai mult decât să îi ajute pe celiaci, se pare că vrea să atragă consumatorii convinși că glutenul dăunează sănătății lor”, spune această entitate.

Este, spune el, „un presupus prejudiciu susținut de informații fără dovezi științifice„Aceștia indică această proteină (obișnuită în grâu, orz, secară și, într-o măsură mai mică, ovăz) ca fiind o cauză a disconfortului digestiv sau un obstacol în calea slăbirii”.

Cu excepția celiachilor, „nu există niciun beneficiu pentru sănătate dacă urmezi o dietă fără gluten”, spune OCU

În acest sens, organizația consideră că este important să se clarifice faptul că, cu excepția celiacilor, „nu există beneficii pentru sănătate. să urmeze o dietă fără gluten; mai mult, tinde să fie deficitar în fibre, printre alți nutrienți ".

CEL MAI SĂRACĂ DIETĂ

Deși glutenul nu este esențial pentru sănătatea noastră, alimentele care conțin această proteină sunt, de asemenea, bogate în alți nutrienți cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele, amintiți-vă OCU.

„Din păcate, industria alimentară a ajuns la nebunia„ fără gluten ”, notează el. "Vânzări din acest tip de alimente s-au înmulțit cu 13 în doar șase ani, protejat în multe cazuri de posibilitatea de a obține un beneficiu mai mare, deoarece alimentele similare fără gluten sunt în medie cu 5% mai scumpe. De fapt, nu este dificil să găsești această afirmație nici măcar în alimentele care nu au avut-o niciodată, cum ar fi legumele naturale, murăturile sau conservele de midii ", spune organizația.