Alertă alimentară pentru zahăr ascuns în iaurt pentru copii
Alimente
Deși adesea se crede că sunt mai sănătoase, produsele organice sunt, de fapt, cele cu cele mai multe zaharuri
Iaurtul natural este un aliment foarte benefic pentru organism și recomandat copiilor.
JGI/Tom Grill/Getty
iaurturi este recomandat pentru copii conține de două ori mai mult zahăr decât iaurturile naturale și sunt o sursă ascunsă de zaharuri gratuite în dieta copiilor, avertizează un studiu publicat în revista BMJ Open. Cercetătorii britanici de la Universitățile din Leeds și Surrey au analizat 921 de iaurturi și alte produse lactice, cum ar fi cremă sau budinci, din principalele supermarketuri din Marea Britanie și au văzut că iaurturile se adresează celor mai mici, precum și celor fermentate, etichetate ca organice sau organice sunt cele care se remarcă cel mai mult prin conținutul ridicat de zahăr.
„Deși iaurtul poate fi mai puțin îngrijorător decât băuturile răcoritoare sau sucurile de fructe, principalele surse de zaharuri gratuite în dieta copiilor și adulților, ceea ce este îngrijorător este faptul că acest produs lactat fermentat, care este perceput ca un aliment sănătos, poate fi un sursă ascunsă de zaharuri adăugate în dietă ", spun autorii.
Un aport ridicat al acestui îndulcitor în copilărie este cunoscut a fi asociat cu un risc crescut de cariie dentară. De asemenea, supraponderalitatea și obezitatea, care sunt una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică din secolul 21, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Numai în 2016, peste 41 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani erau supraponderali sau obezi. Suferința obezității în copilărie predispune la această boală la vârsta adultă care, la rândul ei, este asociată cu alte afecțiuni precum diabetul și bolile cardiovasculare.
Experții recomandă să nu consumați iaurt cu data trecută
BJI/Blue Jean Images/Getty
În studiu, cercetătorii au clasificat iaurturile care pot fi găsite în supermarket în diferite categorii, cum ar fi naturale, grecești, aromate, potabile, cu bifidus, cu fructe, deserturi organice sau lactate. De asemenea, au analizat preparatele pe bază de soia sau brânza proaspătă de acest tip petit Suisse. Au descoperit că cantitățile de zahăr pe care le conțin variau enorm atât în cadrul aceleiași categorii, cât și între categorii.
Cu excepția iaurtului simplu și a celui grecesc, cantitatea medie de zahăr din produsele din toate categoriile a fost peste limita pentru ca un aliment să fie scăzut în zahăr. De fapt, mai puțin de 1% din produsele analizate au fost considerate sărace în zahăr și niciunul nu a aparținut categoriei copiilor.
Cu excepția iaurtului simplu și a celui grecesc, cantitatea medie de zahăr din produsele din toate categoriile a fost peste limita pentru ca un aliment să fie scăzut în zahăr. "
Conform acestui studiu, deserturile lactate, cum ar fi cremele și budincile, conțin cel mai mult zahăr, cu o medie de 16,4 grame la 100 de grame de lactate. Sunt urmate de cele pentru copii, arome, fructe și categorii organice. Zahărurile medii au variat de la 10,8 g/100 g pentru iaurturile pentru copii la 13,1 g/100 g pentru cele organice. În schimb, iaurturile grecești au în medie 5gr/100gr zahăr.
„Deși există dovezi științifice că iaurtul poate fi benefic pentru sănătate, produsele care pot fi găsite pe piață variază foarte mult în ceea ce privește conținutul de nutrienți”, spune Bernadette Moore, cercetător la Școala de Științe a Alimentelor și Nutriției din Universitatea din Leeds și coautor al lucrării. "Alimentele etichetate organice sunt adesea considerate ca fiind cea mai sănătoasă opțiune, dar sunt adesea o sursă ascunsă de zaharuri adăugate în dietele multor oameni", adaugă el.