Alergii La Crăciun, alergiile alimentare nu au sărbători
Această perioadă a anului este o sărbătoare gastronomică constantă în care de multe ori nu avem nicio idee despre cum se face ceea ce punem în gură. Evitarea riscurilor este întotdeauna importantă, dar mai mult acum
Vine Crăciunul, câteva întâlniri ne plac înconjoară-ne de cei dragi în jurul unor mese pline de mancare si bautura.
Aici e locul alergici și rudele lor nu ar trebui fereste-te, chiar dacă sunteți în familie și cunoașteți alergia alimentară. Cu atât mai mult în cazul persoanelor alergice care suferă reacții foarte grave, deoarece sunt sensibile chiar și în cantități foarte mici alergeni.
„Alergiile alimentare sunt diferite de intoleranțe și sunt concepte care tind să fie confuze”
Produse noi, amestecuri ingenioase pentru a mulțumi mesenii, este o perioadă a anului când există o creștere de reacții alergice datorate expunerii crescute la alimente foarte alergenice și adesea sub acoperire.
De fapt, alergiile alimentare sunt diferite de intoleranțe și sunt concepte care deseori tind să fie confundate. Alergia alimentară este un răspuns supradimensionat al sistemului imunitar, care identifică anumite proteine din alte ființe vii ca fiind dăunătoare, provocând reacții inflamatorii imediate care afectează în principal sistemul respirator, poate provoca probleme grave persoanei.
Severitatea unei reacții alergice poate varia între indivizi. În timp ce o persoană poate avea nevoie să se grăbească la Serviciul de urgente cel mai apropiat în câteva minute de simptome amenințătoare de viață După consumul unui alergen alimentar, se poate manifesta un altul numai mâncărime în gură. Reacția poate apărea în câteva minute sau câteva ore.
În cazul intoleranței, cauzele sunt provin mai degrabă din sistemul digestiv decât din sistemul imunitar.
Cele mai frecvente alergii alimentare provin după contactul cu Lapte de vaca, ou, peşte, legume, nuci, crustacee si fructe, iar de Crăciun, există o creștere a reacțiilor cu peşte, nuci si crustacee.