Alergie alimentară II Blog Elena Corrales Nutriție și sănătate

Post continuare „Alergie alimentară I”

Factori care influențează permeabilitatea anormală a mucoasei intestinale:

Lipsa acidului cis-linoleic activ, adică a 3 acizi grași. Sunt nutrienți esențiali care fac parte din membranele celulare. Laptele matern este bogat în ω3 și acoperă în mod adecvat nevoile bebelușului. Formula de lapte de vacă este suplimentată, dar nu știm dacă acidul linoleic pe care îl conține este biologic activ sau este denaturat în forma sa trans.
Excesul de grăsimi saturate din dietă împiedică absorbția corectă a acidului linoleic. (ω3)
Introducerea prea devreme a alimentelor pe care bebelușul nu le poate digera, din cauza lipsei de maturare a organelor digestive: cazeină, gluten, fructe crude ...

Factori care influențează slăbirea sistemului imunitar:

Puterea antigenică ridicată a proteinelor din lapte și, în special, a cazeinei, care, atunci când nu sunt metabolizate corect, ne „irită” sistemul imunitar.

Concentrație mare de produse chimice-agroalimentare, cum ar fi nitrați, fosfați, pesticide ....

Concentrație mare de hormoni, antibiotice și alte medicamente administrate vacilor.

Concentrație mare de aditivi sub formă de conservanți coloranți, antioxidanți ... (Amintiți-vă că consumul anual de aditivi este cuprins între 3 și 4 kg/persoană/an).

Consumul de carne de porc. Datorită conținutului de histamină, este responsabil pentru promovarea declanșării proceselor inflamatorii și urticariante, așa cum sa observat în laborator și în clinică, cum ar fi: apendicita, colecistopatiile, flebita, scurgerea vaginală sau leucoreea la femei, abcese și flegmoane, precum și boli de piele de tipul: eczeme, dermatite, furunculoze, urticarie, neurodermatite și alte dermatoze.