ALEANUTRI, dieta echilibrata si activa

Siguranța alimentară

ADMINISTRARE DE CALITATE

Toate companiile din sectorul alimentar trebuie să implementeze un sistem HACCP în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) 852/2004 al Parlamentului European și al Consiliului, privind igiena produselor alimentare.

actualizată rezolvă

MANAGEMENTUL ALERGENILOR

Alergenii sunt, de asemenea, un risc pentru sănătatea publică și metodologia de lucru trebuie controlată și analizată pentru a minimiza cât mai mult posibil riscul de alergeni și/sau contaminare încrucișată.

AUDITURI EXTERNE

Este important să controlați și să monitorizați implementarea metodologiei de lucru pentru a atinge obiectivele în materie de siguranță alimentară.

ANALIZA EȘANTIONULUI

Marcarea unei frecvențe de colectare a probelor, precum alimente, suprafețe, apă etc. vă va permite să efectuați controale mai obiective asupra modului în care se desfășoară bune practici de manipulare și, astfel, să îmbunătățiți controlul pericolelor sanitare pentru a garanta o mai mare siguranță alimentară.

FORMAREA MANIPULATORILOR ALIMENTARE

Orice persoană care este în contact direct cu produsele alimentare este un manipulant de alimente, deoarece trebuie să primească instruire în bune practici de igienă pentru a obține certificatul de manipulant de alimente pentru a-și dezvolta munca de manipulator de alimente.

VÂNZAREA MATERIALULUI

Pentru a vă controla sistemul calității, va fi necesar să utilizați echipamente de măsurare. Acest material vă va permite să garantați controlul calității sistemului dvs. HACCP.