Adăugați fier în dieta dvs. Sănătate Viață și stil Univers

Fierul este un mineral esențial necesar formării hemoglobinei și mioglobinei, care sunt proteine ​​care transportă oxigenul prin sânge.

adăugați

Potrivit nutriționistului Nestlé Cristina Ontaneda, sursele de fier sunt carnea roșie, ficatul, fasolea, lintea, legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, acelea și creștetul și semințele de sambo.

"Fierul care provine din carne se numește Hem și absorbția sa este ușoară, spre deosebire de fierul non-Hem din alimentele de origine vegetală, care nu este absorbit în mod optim", a remarcat specialistul.

Combinarea alimentelor de origine animală cu cele de origine vegetală poate îmbunătăți absorbția acestora, precum și includerea alimentelor care conțin vitamina C precum suc de portocale, lămâie, căpșuni, ardei etc.