Adăugați alge la următoarea rețetă
Deși consumul său a fost foarte popular în Asia de sute de ani, în Spania faima sa a crescut considerabil în ultimii ani. Prin urmare, adăugarea algelor la următoarea rețetă vă va surprinde familia.
Consumul său ne oferă un conținut ridicat de fibre și minerale, precum iod, calciu, fosfor, fier, zinc, printre altele. Algele marine sunt ideale pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii, deoarece aportul caloric este foarte scăzut.
Tipuri de alge și modul de preparare a acestora
Există o mare varietate de tipuri de alge marine, cum ar fi Konbu, Agar-agar, Wakame, Nori, Spaghete de mare, printre altele. Ultimele trei fiind cele care și-au făcut drum în gastronomia spaniolă pentru moment. Mai jos vă spunem totul despre ele și vă oferim câteva idei pentru a le pregăti, dar mai întâi este important să verificați dacă algele pe care le vom folosi sunt conservate sau deshidratate înainte de a începe să lucrăm.
Dacă se usucă, vor trebui să treacă printr-un proces de rehidratare înainte de a le adăuga în vasele noastre. Procesul este foarte simplu, trebuie doar să le puneți în apă rece, caldă sau fierbinte, în funcție de utilizarea pe care le vom da. Luați în considerare faptul că algele deshidratate pot dubla sau triplă ca dimensiune.