Aceștia recomandă dieta mediteraneană pentru a face față închiderii
Ce ar trebui să includem în coșul de cumpărături în timpul stării de alarmă? Medicul licenței în nutriție Rosario Pastor explică modul în care ar trebui să fie o dietă sănătoasă în timpul carantinei.
Redactare. „Dieta mediteraneană este cea mai bună opțiune pentru a face față închisorii”, așa cum a afirmat Rosario Pastor, Dra. De la Licența în nutriție umană și dietetică a Universitatea Catolică din Avila (UCAV) în timpul celei de-a treia sesiuni a Conferinței virtuale multidisciplinare pe care Universitatea o susține pe Instagram Live. „Dieta mediteraneană ne oferă toți nutrienții de care avem nevoie în perioada de închidere: este variată, bogată în fructe și legume, care ne va oferi nutrienți antioxidanți esențiali”, spune Pastor.
În perioada închiderii, cauzată de coronavirus, rutina noastră se schimbă și odată cu acestea ne-am schimbat obiceiurile alimentare globale, adică de la mâncarea proprie la obiceiurile noastre de cumpărături. Din cele recomandate de Dr. in Nutrition, celor peste 150 de telespectatori, să nu abandoneze dieta noastră sănătoasă, deoarece poate duce la probleme de sănătate datorate excesului sau deficienței.
"A face o cumpărare rezonabilă și responsabilă să menținem o dietă optimă care să satisfacă nevoile noastre nutriționale și mai ales dieta noastră trebuie să ne ajute să ne întărim sistemul imunitar ”, susține profesorul UACV.
Cos de cumparaturi
Coșul de cumpărături ar trebui să includă fructe precum portocala, kiwi sau căpșuni care furnizează vitamina C și carotenoizi, compuși care devin vitamina A; precum și alte fructe precum mere, pere și prune, care conțin compuși fenolici care au o mare capacitate antioxidantă și vor ajuta la întărirea sistemului imunitar. Pastor recomandă aportul de legume cu frunze verzi și roșii. Aceste alimente proaspete și de sezon pot fi alternate cu altele mai puțin perisabile, cum ar fi leguminoasele, cerealele, conservele sau congelatele, fără a uita niciodată să consumăm pește alb și albastru și carne slabă. Prin urmare, Pastor își amintește să planifice foarte bine achiziția și să evite să improvizeze cu alimente foarte calorice și ultra-procesate.