Acestea sunt pericolele consumului de carne roșie
Un nou studiu arată că consumul de carne roșie crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral sau chiar suferă de complicații ale diabetului
Cui nu-i place să mănânce o friptură bună? Cu toate acestea, nu toți știm asta acest tip de mâncare ne poate afecta sănătatea. Acest lucru este confirmat de un nou studiu realizat de Universitatea din Australia de Sud, împreună cu experți de la Universitatea Națională din Gyeongsang (Coreea de Sud). Această cercetare colectează noi dovezi că consumul de carne roșie crește riscul de boli de inimă sau accident vascular cerebral. Acest lucru poate duce chiar la complicații Diabet.
"Cand carne rosie arde la temperaturi ridicate, cum ar fi la grătar sau prăjire; sunt create așa-numitele produse finale avansate de glicație (AGE) care, atunci când sunt consumate, se pot acumula în corp și pot interfera cu funcțiile celulare normale ”, au explicat experții. Cercetarea a fost publicată în revista „Nutrients”.