Acestea sunt momentele în care ar trebui să mestecați fiecare mușcătură în timpul unei mese
Mestecarea este procesul care începe digestia și poate influența creșterea în greutate dacă este făcut incorect.
Știri conexe
De abia dăm importanță felului în care mestecăm și felul în care mâncăm, atunci când este esențial să avem o digestie bună. În general, înghițim mâncarea, fără să ne oprim să ne gândim la ceea ce gustăm. De multe ori mâncăm și noi repede, în cinci sau zece minute, stând în picioare, mestecând greu și ne uităm la televizor, de exemplu.
Aceasta este o greșeală. Digestia începe din momentul mestecării. În funcție de modul în care mestecăm, digestia noastră va fi mai lungă sau mai scurtă, și, de asemenea, mai bine sau mai rău. Și dacă nu digerăm bine alimentele, dacă nu le mestecăm corect, atunci absorbția nutrienților va fi dificilă, constipația noastră se poate agrava, gazele noastre vor crește (atât deasupra, cât și dedesubt) și, în cele din urmă, putem crește în greutate.
Astfel, Marta Montilla, medic endocrin și specialist în nutriție la Unitatea de nutriție a spitalului Gregorio Marañón (Madrid), explică într-un interviu acordat Infosalus că mestecarea bine a alimentelor este importantă din următoarele motive:
Pentru efectul său mecanic, din moment ce ajută la măcinarea alimentelor, mai multe deșeuri ajung în stomac. Datorită efectului său chimic datorită salivei, deoarece mestecarea începe procesul de digestie cu saliva. Acest lucru face ca alimentele să fie mai bine absorbite și, de asemenea, saliva produsă prin mestecare activează secrețiile intestinale, astfel încât există deja o secreție acidă în stomac la sosirea alimentelor și nu trebuie să porniți stomacul de la zero, iar în acest fel digestia este Mai ușor.
Mestecarea este, de asemenea, importantă, deoarece previne sufocarea. În plus, a nu mesteca bine a fost legată de obezitate, diabet sau chiar evenimente cardiovasculare.