Acestea sunt cele mai bune surse de proteine vegetale pentru sănătatea dumneavoastră
Potrivit experților, nu există nicio problemă că 100% din proteinele zilnice provin din surse vegetale, așa cum este cazul veganilor.
Este de la sine înțeles cât de importante sunt proteinele pentru dieta și sănătatea noastră. De asemenea, dacă doriți să slăbiți. Recomandările generale indică consumul ambelor tipuri, adică consumul zilnic de proteine provine 50% din alimente din surse de origine vegetală iar celelalte 50% din surse de origine animală .
Știri conexe
Totuși, nimic nu s-ar întâmpla deoarece 100% ar proveni doar din surse de origine vegetală, așa cum se întâmplă la persoanele care poartă un dietă vegetariană sau vegană, conform Societății Spaniole de Dietă și Științe Alimentare (SEDCA) .
Important este să respectăm cantitățile zilnice de proteine pe care trebuie să le luăm: 0,8 grame prote í na pe kilogram de greutate corporală la persoanele sănătoase și la sportivii cu performanțe sportive ridicate putem chiar crește până la 1,2-1,7 grame pe kilogram de greutate.
Proteinele din surse de origine animală, considerate de mare valoare biologică, sunt escado, oul, carnea și la cteans. Și principalele de origine vegetală, considerate eronat de calitate mai slabă, sunt fundamental leguminoase și derivatele sale; dar și nuci, semințe și cereale, mai ales integral.
„Există multe mituri cu privire la proteinele pe bază de plante, dar adevărul este că poate fi acoperit, perfect, proteinele zilnice au nevoie de cantități numai cu alimente din surse vegetale ", spune dieteticianului Andrea Calder ón, secretar științific al SEDCA, pentru EL ESPAÑOL.
Ceea ce se întâmplă, potrivit expertului, este că nu toate sursele de proteine conțin 8 aminoacizi esențiali care există (cele pe care organismul nu le poate sintetiza și pe care trebuie să le obținem din alimente). Adică, toate proteinele de origine animală conțin toți aminoacizii esențiali, în proporții bune pentru corpul nostru, dar nu toate proteinele de origine vegetală conțin toți acești aminoacizi. „Din acest motiv, se spune că proteinele vegetale sunt incomplete, dar realitatea este că nu este așa", clarifică Calderón.