Acesta este modul în care dietele bogate în grăsimi modifică creierul în câteva zile
Aceste modificări conduc organismul la obezitate prin mecanisme neurologice care depășesc simpla creștere în greutate.
Știri conexe
Diverse studii efectuate în ultimii ani asupra a ceea ce este cunoscut sub numele de Dieta occidentală încetul cu încetul au disprețuit consecințe a acestui tip de dietă bazată pe alimente ultraprocesate bogat in zaharuri simple Da grăsimi. De la obezitate, diabet de tip 2 si boli cardiovasculare chiar și unele tipuri de Cancer și chiar și demenţă.
Acum, un nou studiu realizat de Sabrina diano și colegii săi din Departamentul de fiziologie celulară și moleculară de la Universitatea Yale (SUA) și publicată recent în revista Cell Metabolism, a confirmat încă o dată unul dintre prejudiciile asociate cu dietele bogate în grăsimi: cauzarea modificări neurologice rapide.
Mai exact, această cercetare indică faptul că alimentele bogate în grăsimi consumate continuu ar contribui la provocarea nereguli în regiunea creierului cunoscută sub numele de hipotalamus. Acest nucleu neurologic important are funcția de reglare a homeostazie -reînnoirea celulelor esențiale pentru viață- și metabolismul corpului printre multe alte funcții.
Deși este adevărat că se știe că o dietă nesănătoasă duce la obezitate, Diano și colegii săi au evaluat modul în care consumul de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați ar duce la o inflamație a hipotalamusului, care ar provoca un răspuns fiziologic obezitate și malnutriție.
Potrivit cercetătorilor, acest lucru inflamaţie s-ar produce doar trei zile după începerea unei diete bogate în grăsimi, chiar înainte ca organismul să prezinte semne de obezitate. Acestea ar fi schimbări foarte rapide, cel puțin la modelele animale utilizate în test.
Conduceți să mâncați mai mult
Pentru a da naștere acestei inflamații hipotalamice, modificări ale structurii fizice a unui tip de celule cunoscut sub numele de celulele microglia, cunoscut pentru că acționează ca sistemul nervos central prima linie de apărare și capabil să regleze inflamația.