Acest; boabe minune; face ca alimentele dulci să fie dificil de înghițit, iar unii spanioli vor să o aducă
Fructul, originar din Africa, face ca orice acid care se mănâncă între 30 de minute și o oră după ingerare să fie perceput cu o dulceață similară cu cea a zaharozei
Dacă există un ingredient care rar lipsește dintr-un cookie, acesta este zahăr. Dar tentațiile dulci conțin de obicei o cantitate atât de mare încât nu este recomandat abuzul de această gustare; Până acum, majoritatea dintre noi știm că o dietă bogată în zahăr poate afecta grav sănătatea. Prin urmare, deși acest ingredient nu este singura problemă cu cookie-urile (acestea pot include, de asemenea, făină de calitate scăzută, grăsimi hidrogenate și anumiți aditivi, cum ar fi trehaloza, asociată cu o frecvență mai mare a infecțiilor bacteriene), mulți oameni - și, de asemenea, industria - ei căutați modalități de a-l elimina din mesele și rețetele lor. Toate ajutoarele sunt puține pentru a-l atinge, iar antreprenorii spanioli ar fi putut identifica o modalitate eficientă și surprinzătoare de a atinge obiectivul, datorită unei boabe africane cu proprietatea uimitoare de a transforma aromele acide neplăcute în senzații dulci.
În realitate, acesta nu este scopul pentru care antreprenorii au creat compania Baïa Food, care a solicitat autorizația Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pentru a comercializa misteriosul fruct în Europa. Scopul companiei este „reducerea aportului de zahăr și îndulcitori artificiali și punerea în slujba consumatorului un fruct funcțional pentru a îndulci în mod natural alimente și băuturi sănătoase, dar neplăcute ", explică fondatorii săi, Guillermo Milans de Bosch și Loan Bensadon Naeder. Dar ar putea valora la fel (deși, conceptual, ne place mai puțin).
Un efect bine cunoscut în Ghana
Povestea modului în care această companie poate ajunge să aducă boabele de îndulcitor, care este rodul speciei botanice Synsepalum dulcificum, în Europa este la fel de curioasă ca și atâtea startup-uri dornice să schimbe lumea care apare în aceste timpuri moderne. Băiatul 1 se întâlnește cu Băiatul 2 când erau studenți; băiatul 2 studiază singur, în timp ce băiatul 1 face același lucru și de cealaltă parte a lumii. Băiatul 1 suferă de o boală gravă care îi dezvăluie importanța alimentelor pentru sănătate, iar băiatul 2 îi povestește despre o mâncare africană exotică cu super-puterea de a face receptorii gustativi interpretează orice acid consumat de la 30 de minute până la o oră după ingerare, arata ca bomboane.