Acest aliment este ambalat cu proteine de longevitate - Sputnik Mundo
O dietă pe bază de hrișcă sau hrișcă are un efect incredibil de pozitiv asupra organismului. Un studiu recent realizat de oameni de știință ruși arată că această cereală particulară crește semnificativ nivelul „proteinei de longevitate” SIRT1.
Sirtuinele sunt o familie extinsă de proteine care sunt implicate în formarea celulelor grase și în metabolismul glucozei. Una dintre aceste proteine este SIRT1, care este implicat în multe procese intracelulare, inclusiv reglarea mecanismelor de îmbătrânire. Potrivit cercetătorilor din Universitatea Federală Siberiană în Krasnoyarsk, un nivel ridicat de SIRT1 încetinește îmbătrânirea și crește rezistența organismului la stres.
Cu cât consumăm mai puține calorii, cu atât organismul produce mai multe proteine de longevitate. Foamea declanșează procesele de reparare a celulelor crescând durata lor de viață. Cu toate acestea, oamenii de știință nu consideră postul un mod valid de a prelungi viața umană.
"Am fost primii din lume care au descoperit beneficiile hrișcului ca sursă de SIRT1. Această plantă este un adevărat superaliment. Există studii care arată eficacitatea strugurilor în prelungirea vieții celulare, dar în primul rând, spre deosebire de hrișcă, nu este disponibil în multe părți ale lumii și, în al doilea rând, nu are multe proprietăți nutriționale ", a comentat profesorul Shubhra Pande, care a început ancheta.
Rezultatele experimentelor, publicate în revista științifică Journal of Cereal Science, au arătat că alimentele îmbogățite cu boabe de hrișcă măcinate oferă un nivel de SIRT1 la animale de 30 de ori mai mare, ceea ce, potrivit oamenilor de știință, corespunde nivelului de producție optimă a acestui proteină.
Oamenii de știință ai universității au observat, de asemenea, că, spre deosebire de post, utilizarea grâului, chiar și în cantități mari, nu va produce o producție excesivă de SIRT1 și va preveni un efect secundar periculos pentru organism - stres oxidativ-.