Aceasta este informația pe care o vedeți pe etichetele tuturor alimentelor și este inutilă
Știri conexe
Alimentele ambalate de astăzi aduc adesea cu ele o eticheta unde puteți vedea câte calorii (sau în mod specific kilocalorii) conțin pentru fiecare 100 g de produs, iar unele oferă chiar o conversie în format „porție”, unde indică câte calorii conține produsul în mărimea de servire adecvată pentru consum, conform producătorului. În plus, etichetele obișnuite oferă, de obicei informații despre cantitatea de macronutrienți, ca și în cazul carbohidraților, proteinelor și grăsimilor, există unele mai specifice cu date despre micronutrienți.
Teoretic, caloriile care se văd pe etichetele produselor ar fi egală cu energia pe care orice corp mediu uman ar obține după consum. cu toate acestea, acest număr nu este ideal, nici de obicei nu coincide întotdeauna cu realitatea.
De fapt, datele despre calorii și macronutrienți de pe etichetele alimentelor vin direct de la producători, iar în SUA acestea sunt reglementate de Food and Drugs Administration (FDA, agenția care se ocupă de droguri și alimente în această țară) și agenția menționată permite anumite marja de „echivocare” de până la 20%. Cu alte cuvinte, chiar dacă eticheta conține o anumită valoare calorică, această valoare poate fi de fapt cu până la 20% mai mare sau mai mică și, în majoritatea cazurilor, valoarea este de obicei mai mare.
Conținut caloric mai mare
De fapt, un studiu din 2013 privind acuratețea etichetelor alimentelor, în acest caz axat pe gustări, a constatat că lor conținutul caloric mediu a fost cu peste 4% mai mare decât se menționează pe eticheta sa, deși în acest caz cercetătorii au sugerat că această marjă se datora faptului că aceste alimente conțineau mai mulți carbohidrați decât cei enumerați pe eticheta lor.