Abuzăm alimentele nesănătoase, potrivit unui studiu Instituto Gerontológico
Consumul de alimente nesănătoase, cum ar fi carnea procesată și băuturile cu zahăr, a depășit în ultimele două decenii consumul de produse sănătoase, precum fructele și legumele, în majoritatea părților lumii, potrivit unui raport publicat de revista britanică « The Lancet Global Health ».
O echipă internațională de cercetători, condusă de Fumiaki Imamura, de la Universitatea din Cambridge (Regatul Unit), a realizat un studiu pentru a evalua calitatea dietei în 187 de țări, a căror populație numără aproape 4,5 miliarde de adulți.
Autorii cercetării avertizează că studiul prezintă o „imagine îngrijorătoare” din cauza creșterii obiceiurilor alimentare nesănătoase și asigură că este necesară o acțiune comună pentru a inversa această tendință.
Oamenii care locuiesc în unele dintre cele mai bogate regiuni ale lumii, precum Statele Unite, Canada și Australia, urmează cele mai sărace diete calitative datorită consumului ridicat de alimente nesănătoase.
Chiar și așa, studiul relevă faptul că, între anii 1990 și 2010, calitatea dietei în cele mai bogate țări s-a îmbunătățit oarecum, cu o reducere modestă a consumului de alimente nesănătoase și o creștere a consumului de produse sănătoase.
În schimb, unele țări din Africa sub-sahariană și Asia, precum China și India, nu au demonstrat nicio îmbunătățire a calității dietei în ultimii douăzeci de ani.