A mânca afară este egal a mânca mai mult - Știri medicale - IntraMed
De asemenea, consumă mai multe grăsimi saturate, zahăr și sare.
Studiul are unele limitări. Nu spune nimic despre faptul că oamenii care merg frecvent la restaurante au o stare de sănătate mai proastă decât cei care mănâncă acasă și nu ia în considerare posibilele beneficii ale mesei în aer liber, cum ar fi socializarea și reducerea stresului gătitului.
Totuși, concluziile arată că „mâncarea la restaurante ar trebui să fie excepția, nu norma”, a declarat coautorul studiului, Lisa Powell, profesor de politici și management al sănătății la Universitatea din Illinois din Chicago.
Powell a spus că cercetătorii doresc să înțeleagă mai bine rolul mâncării de la restaurant în dietele oamenilor. „Știm că, odată cu creșterea ratei obezității, americanii au mâncat din ce în ce mai mult în afara casei, consumând acum în medie aproximativ 600 de calorii pe zi în restaurante”, a spus el.
Asta nu ar fi o problemă pentru sănătatea oamenilor dacă dietele lor în afara casei ar fi similare cu cele de acasă. Dar acest studiu a găsit altceva.
Cercetătorii și-au bazat concluziile pe răspunsurile a peste 12.000 de persoane cu vârste cuprinse între 20 și 64 de ani care au participat la sondaje federale în perioada 2003-2010. Participanții au răspuns la întrebări despre ceea ce au mâncat în două zile diferite.
Oamenii care au mâncat la punctele de fast-food sau la restaurantele cu servicii complete au consumat în medie 194 și, respectiv, 205 de calorii suplimentare pe zi. De asemenea, au consumat mai multe grăsimi saturate (3 și respectiv 2,5 grame în plus) și sare (respectiv 296 și 451 miligrame).