A lua prea multe proteine este un pericol pentru rinichi
Dintre toate miturile care abundă în lumea nutriției, ipotezele legate de consumul de proteine și de afectarea rinichilor par a fi cele despre care toată lumea vorbește cel mai des. Cum a început acest zvon? Astăzi ne bazăm pe ceea ce gândește știința și dacă ar trebui să credem în legendele populare.
A lua prea multe proteine este un pericol?
Persoanelor cu boli de rinichi le este greu să filtreze proteinele, motiv pentru care în unele cazuri mănâncă o dietă săracă în proteine. Așadar, s-a ajuns la concluzia că, deoarece pacienții cu afecțiuni renale nu puteau filtra proteinele, se pare că prea multe proteine pun rinichii în pericol. Foarte grozav?
De fapt, s-au făcut studii privind aportul mai mare de proteine, iar rezultatul este că aportul mai mare este complet sigur. Pe termen scurt, organismul se adaptează la acest consum crescut, ceea ce schimbă unii markeri ai funcției renale. Aceasta face parte din procesul de adaptare la proteina suplimentară. Cu toate acestea, consumul pe termen lung de cantități mai mari nu are un impact negativ asupra funcției renale.
Există un studiu, pregătit de dr. José Antonio, că chiar și cu cantitatea de proteine consumate, autorul afirmă: „nu au existat modificări în niciuna dintre variabilele cu privire la lipidele din sânge sau la panoul metabolic complet. Am examinat cei doi indivizi cu cel mai mare aport de proteine înregistrat (4,66 și 6,59 g/kg pe zi) și nu am constatat efecte nocive asupra funcției renale la niciunul dintre indivizi «.