A fi vegetarian este bine și pentru tine
Încetarea consumului de alimente de origine animală vă aduce beneficii sănătății, liniei, mediului și, de asemenea, previne cruzimea față de animale. O mișcare care câștigă tot mai mulți adepți.
Vă puteți imagina să vă umpleți felurile de mâncare cu supe și supe cu legume, migdale, avocado, paste, orez, morcovi, semințe de amarant, soia, spanac, tofu, alge marine. și că nu există prezență de carne sau pește? 5 la sută dintre europeni o fac deja. Este numărul vegetarienilor care există deja pe continentul nostru. La noi, vegetarienii ar putea atinge cifra de 707.850 și 1 la sută declară că nu consumă carne sau pește. Pe de altă parte, veganii, care nu mănâncă alimente de origine animală sau derivații acestora (lapte, ouă, unt, iaurt ...) reprezintă 2%.
Potrivit nutriționiștilor, a fi vegetarian nu este în contradicție cu consumul unei diete foarte complete cu alimente care furnizează carbohidrați, fibre, vitamine antioxidante și acizi grași omega 3. În ceea ce privește aportul de proteine, activiștii spun că consumul de carne oferă doar 10%. energie nutritivă. Există legume care oferă proteine complete cu toți aminoacizii precum quinoa și fistic, naut, semințe de chia sau fasole. Este adevărat că unele legume nu au proteine complete, cum ar fi linte, care nu au metionină (aminoacid esențial) sau cereale, din lizină. În aceste cazuri, este recomandat să le luați împreună cu alte proteine vegetale pentru a obține un aport complet de proteine. Lintea, de exemplu, se alătură orezului.