9 strategii dovedite științific pentru a pierde în greutate fără dietă - invidie în bucătărie
22 octombrie 2015
Psihologul Traci Mann conduce Laboratorul de Sănătate și Alimentație al Universității din Minnesota. De mai bine de două decenii, el a studiat modul în care dietăm și reacționăm la restricțiile alimentare impuse de noi înșine. Și concluzia sa este clară: dietele nu funcționează.
Așa cum explică în cartea sa Secretele din laboratorul alimentar (HarperWave), majoritatea planurilor de slăbire se bazează pe voința și de aceea nu funcționează deoarece, așa cum explică Mann, „nimeni nu are suficient să reziste tentației dacă se confruntă continuu cu ea ".
Occidentul pierde lupta împotriva obezității, deoarece corpul și creierul nostru nu sunt pregătite să reziste abundenței hranei. „Este o idee care merge împotriva imperativului nostru biologic, care este să supraviețuim”, spune Mann. „A face apel la voință este foarte frumos, dar nu este altceva decât un mit. Nu are rost să cheltuim timp și bani încercând să combatem tendințele noastre naturale ".
Multe ori singurul lucru pe care îl obținem prin dietă este să câștigăm mai mult în greutate decât am avut. Creierele noastre sunt atât de adaptate căutării de alimente încât, atunci când le restricționăm aportul, se creează un răspuns psihologic sub formă de stres care, în cele din urmă, ajunge să faciliteze creșterea în greutate.
Mann a experimentat eșecul dietelor pe carnea sa. "Am încetat să mai fac dietă pentru că m-a făcut nenorocit”, Explică psihologul într-un interviu cu NPR. „Am văzut-o pe mama și tatăl meu trecând de la o dietă la alta, slăbind și recâștigându-l, până la greață”.
Medicul este clar că oamenii se schimbă de la dietă la dietă și își ating greutatea ideală doar cu multă suferință. Dar cel mai rău dintre toate este că, de îndată ce sunt neglijați, recâștigă ceea ce pierduseră. Toate acestea, desigur, beneficiază foarte mult industria dietei, care nu a fost nici măcar îngrijorată de schimbarea unei paradigme pe cât de eronată, pe atât de benefică din punct de vedere economic. Vestea bună este că s-au făcut suficiente cercetări pentru a ști ce strategii de slăbire funcționează.
Tracy Mann. (Richard Wadey-James)
Folosirea biologiei în avantajul nostru
În opinia lui Mann, tehnicile de slăbire care funcționează sunt cele care fac ca natura umană să funcționeze pentru noi și nu invers. „De exemplu”, explică Mann, „este firesc pentru noi să luptăm împotriva voinței. Nu cunosc pe nimeni care să nu știe. Așadar, câteva strategii pe care le propun ne ajută să evităm situațiile în care vom avea nevoie de multă voință ”.
Este despre strategii ca cele propuse de un alt dintre cei mai cunoscuți psihologi alimentari, Brian Wansink, care constau în a face mai ușor să mănânci sănătos și mai greu să mănânci prost. „Nu sunt trucuri”, spune Mann. „Lucrează chiar dacă ești foarte conștient de ele”.
Acestea sunt 9 dintre cele mai interesante strategii pe care Mann le propune în cartea sa și pe care le putem urma cu toții slabeste eficient și, mai presus de toate, să menținem o dietă sănătoasă pe tot parcursul vieții, fără mari eforturi sau regrete.
1. Începeți toate mesele cu legume
Știm cu toții asta pentru subțire Trebuie să acordăm prioritate aportului de fructe și legume, dar îl uităm prea des. De câte ori ați încetat să mâncați salată când a fost servită ca ultim fel de mâncare? Pentru a ne obliga să mâncăm legume, Mann vă propune ca toate mesele dvs. să înceapă cu o legumă: fructe la micul dejun Da salate sau preparate din legume la prânz și cină. Făcând acest lucru, foamea noastră va scădea după ce am mâncat cea mai sănătoasă parte din meniu și vom mânca mai puțin din rest.