7 din 10 spanioli preferă bucătăria tradițională (și sănătoasă) - Gastronomie și turism în
Deși munca și treburile zilnice i-au determinat pe mulți spanioli să parieze pe mâncarea gătită în prealabil și pe serviciile de livrare la domiciliu, adevărul este că majoritatea sunt fideli bucătăriei tradiționale și sănătoase. Acest lucru este dezvăluit de ultimul studiu pregătit de comparatorul de asigurări de sănătate Acierto.com (www.acierto.com), care dezvăluie care sunt preparatele noastre preferate și alte probleme legate de obiceiurile noastre alimentare.
Astfel, 47,5% dintre participanții la studiu au optat pentru omleta de cartofi ca fel de mâncare stea, în timp ce 27,8% au preferat paella. Acesta este urmat îndeaproape de tocană madrilenă (10,7%), gazpacho andaluz (7,8%) și alte mese tipice gastronomiei tradiționale, cum ar fi linte (6,1%). Dar câte calorii fac y cât de sănătoși sunt? Tocanita este cea mai calorică - un vas conține aproximativ 500 de calorii -, în timp ce un vas de paella are 379. Lintea oferă aproximativ 320 pe porție, comparativ cu 149 de calorii pentru o porție de tortilla și 46 pentru un pahar de gazpacho.
Dar nu este necesar doar să se țină cont de contribuția energetică, dar tipul de mâncare cu care sunt făcute, grăsimile și așa mai departe. De fapt, atât paella, cât și gazpacho sunt consumate extraordinar. sănătos și foarte complet. La fel și lintea (mai ales dacă înlocuim chorizo cu șuncă serrano sau similar). Mizează pe ulei de măsline (care oferă acizi grași mononesaturați, polifenoli și vitamine), precum și pe leguminoase (bogate în proteine, oligozaharide din fructe și altele), cereale (o sursă excelentă de carbohidrați) și legume (sursă de vitamine, minerale și fibre) . Dacă ne concentrăm pe omleta de cartofi, totuși, trebuie remarcat faptul că o putem găti într-un mod mai ușor: pregătindu-le în aburi sau cuptor în loc să le prăjim. Pe scurt și revenind la esența problemei: un tip de bucătărie încadrat în cadrul dieta mediteraneana și care poate deveni kilometrul 0 de sănătate.
Și asta este a mânca corect este cheia pentru o sănătate rezistentă la bombe; ceva foarte apreciat de asigurările de sănătate. Motivul? Că acest tip de client reprezintă un cost mai mic de asistență medicală. Din păcate, mai mult de jumătate dintre spanioli sunt supraponderali și 1 din 6 este obez. Lucrul amuzant este că 80% dintre cei care suferă de această boală o ignoră. Un punct în care merită menționat faptul că există mulți asigurători care ajung să respingă clienții care depășesc un anumit IMC (mai mare de 33-34, deși depinde de entitate). „De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că persoanele asigurate cu probleme de supraponderalitate vor ajunge mai frecvent la cabinetul medicului; ceva care, de exemplu, ar trebui să verifice dacă au contractat o poliță cu o coplată, astfel încât să nu le coste, spune Carlos Brüggemann, cofondator Acierto.com ".