7 alimente proteice pentru vegani și vegetarieni - Infobae
Odată cu creșterea rapidă a popularității shake-urilor proteice, a barelor de 20 de grame de proteine pe porție și a consumului de aminoacizi în tablete, nu se poate nega obsesia generată de consumul masiv al acestor macromolecule compuse din carbon, hidrogen, oxigen și azot. Deși sunt puternic asociate cu carnea, ouăle și produsele lactate, există multe alte alimente care le conțin și sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani.
Produsele de origine animală sunt prin excelență alimentele cu cea mai mare biodisponibilitate proteică, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali în compoziția lor. Adică cele care nu pot fi sintetizate de corp și sunt necesare pentru utilizarea lor corectă. Fără toți cei nouă aminoacizi esențiali, organismul nu este capabil să resintezeze proteinele degradate pentru absorbție și să le folosească.
Dar produsele de origine vegetală, atunci când sunt combinate corect și inteligent, furnizează toți aminoacizii și de aceea cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană nu au niciun fel de problemă asociată cu lipsa aportului de macronutrienți dacă primesc sfaturi de la un specialist.
semințe chia
Deși acest aliment conține doar 2,5 grame de proteine pe lingură, acesta furnizează organismului cei nouă aminoacizi esențiali, fiind unul dintre cei mai complecți dintre cei naturali maronii, adecvați pentru vegani și vegetarieni. În plus, conțin fibre, care ajută la prevenirea bolilor precum cancerul de colon, generează sațietate și reduc anxietatea. De asemenea, grăsimile omega 3, care reduc riscurile de a suferi de boli cardiovasculare.
Adăugați la iaurt, piureuri sau lăsați o lingură de chia hidratând într-un pahar de lapte de orice fel în frigider peste noapte împreună cu îndulcitor, esență de vanilie, pudră de cacao, scorțișoară, condimente și esențe care vă plac cel mai mult pentru a obține un desert delicios.
Produse din soia
Când consumă acest superaliment, corpul încorporează între 2 și 21 de grame de proteine în funcție de prepararea și prezentarea sa. Nu numai că boabele de soia sunt foarte eficiente atunci când pregătesc mesele, dar oferă și 18 grame de proteine în doar o jumătate de cană. Pot fi gătite în tocană, aruncate la cuptor pentru gustări sănătoase sau tempeh, un preparat tradițional indonezian. De asemenea, puteți încorpora laptele de soia în dieta zilnică, tofu, fie că este tare, semidur sau moale. Conțin aminoacizi esențiali și magneziu, necesari formării mușchilor, metabolismului carbohidraților și sunt foarte energici.