7 alimente pe care le credeați că sunt vegane sau vegetariene și nu sunt
Poartă unul dietă vegetariană sau vegană Poate fi dificil, mai ales dacă nu cunoaștem bine compoziția și ingredientele cu care sunt preparate sau prelucrate unele alimente.
Așa cum există alimente ușor de identificat și clasificat, cum ar fi carnea, există și altele pe care la prima vedere le putem considera vegetariene și, atunci când le analizăm proprietățile, în mod surprinzător nu sunt.
Gândindu-ne la dificultățile care pot fi generate atunci când selectați aceste alimente, vă arătăm 7 alimente pe care le credeați că sunt vegetariene, dar nu sunt, astfel încât să le puteți scoate din meniu și să vă bucurați de o adevărată dietă vegetariană.
7 alimente care nu sunt nici vegane, nici vegetariene
1. Iaurt
Anumiți iaurturi conțin gelatină, un agent de îngroșare produs din multe resturi de produse de origine animală, cum ar fi pielea, oasele și cartilajul.
Există anumite iaurturi de marcă care conțin gelatină, așa că evitați să le consumați. Pe de altă parte, asigurați-vă că verificați toate etichetele alimentelor care conțin gelatină, deoarece conține proteine de colagen hidrolizate, care sunt, de asemenea, de origine animală.
2. Parmezan
Parmezanul se face cu o enzimă numită cheag care este utilizată pentru a separa laptele în caș și pentru a face zeama. Această enzimă provine din mucoasa stomacului gambei. Alte brânzeturi, inclusiv Gruyere și Gorgonzola, folosesc și cheag, deci asigurați-vă că verificați lista de ingrediente înainte de a consuma.
Unele brânzeturi sunt preparate cu cheag de legume lichid derivat din surse microbiene sau vegetale. De exemplu, marca „Veggie” produce o alternativă vegetariană pe bază de plante, fără produse lactate și fără lactoză.
3. Taitei instant
Majoritatea soiurilor instant de tăiței la prima vedere par a fi vegane sau cel puțin vegetariene, deoarece principalele ingrediente care o constituie sunt legumele și tăiței, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. De exemplu, marca de tăiței aromate Maruchan pare a fi vegetariană, dar pachetul de condimente conține ingrediente precum aroma de carne și pulberea de carne.