65% dintre spanioli cred că o dietă vegetariană sau vegană nu este sănătoasă
MADRID, 5 iulie (EUROPA PRESS) -
65 la sută dintre spanioli consideră că o dietă vegetariană sau vegană nu este mai sănătoasă, comparativ cu 34 la sută care afirmă că proteinele vegetale oferă aceleași beneficii ca și cele de origine animală, potrivit studiului „Cel mai bun legum al meu: cunoașteți lumea legumelor? ', Pregătit de Lidl, cu scopul de a promova cunoștințele despre nevoile, preferințele și experiențele spaniolilor despre aceste tendințe alimentare.
Această planificare este greșită, așa cum a explicat dr. Beatriz Beltrán, specialist în nutriție și dietetică, profesor la UCM și academician onorific al Academiei spaniole de nutriție și dietetică (AEND), o dietă vegană este încă o modalitate de a mânca adecvat. "Este pur și simplu încă o opțiune care, în plus, trebuie să fie bine planificată și gândită dacă vrem să obținem toți nutrienții necesari pentru a fi sănătoși", a subliniat el.
Printre principalele surse de proteine vegetale care pot substitui carnea se numără leguminoasele. În acest context, cercetarea a evidențiat lipsa de cunoștințe a populației despre beneficiile acestui tip de alimente.
În acest fel, 87% dintre spanioli au recunoscut că nu știu că leguminoasele ajută la combaterea stresului și doar 19% înțeleg că ajută la evitarea retenției de lichide. Din acest motiv, studiul a lansat alte beneficii ale leguminoaselor, cum ar fi faptul că ajută la reglarea nivelului de colesterol, protejează inima sau previne constipația. Pe de altă parte, datele au concluzionat că până la 68% dintre spanioli nu ar ști cum să pregătească un meniu vegetarian bogat și echilibrat nutrițional.