6 Minciuni pe care industria cărnii a reușit să ne facă să le înghițim de Gaucho Zen Gaucho Zen
Industria laptelui și a cărnii ne spune continuu că produsele lor sunt piatra de temelie a unei diete complete și echilibrate. Ei ne spun că avem nevoie de mâncarea pe care o produc pentru a avea suficiente proteine, calciu, fier, B-12 și zinc, printre altele. Ei ne spun că, fără consumul de produse de origine animală, sănătatea umană ar scădea dramatic.
Opiniile deoparte, ce indică datele științifice?
Susține faptul că vegetarienii și veganii au rate mai mici și un risc mai mic de a contracta boli de inimă? Chiar și majoritatea bolilor care ne afectează cultura.
Ce spune știința despre vegetarieni despre care se spune că sunt mai slabi, mai în formă și că trăiesc cu 6-10 ani mai mult decât restul populației?
Sau este pur și simplu retorica difuză a radicalilor extremisti?
NCBA (National Cattlemen's Beef Association of the United States) și NDC (National Dairy Council din Statele Unite) ne spun mereu că punem sănătatea și bunăstarea în pericol dacă nu consumăm produsele pe care le furnizează .
Cercetători imparțiali și organizații non-profit publice, cum ar fi Organizația Mondială a Sănătății, Institutul American pentru Cercetarea Cancerului, Asociația Americană a Inimii, Comitetul Medical pentru Medicină Responsabilă, Institutul Național al Cancerului (SUA) și Centrul de Științe de Interes Public, totuși au o perspectivă diferită.
„Este un mit că oamenii care consumă diete vegetariene sunt mai sănătoși decât cei care mănâncă carne”
-NCBA (National Cattlemen's Beef Association of SUA) -1-
Studiile indică faptul că vegetarienii au adesea rate de mortalitate mai mici. . . . Nu numai că mortalitatea prin boală coronariană este mai mică la vegetarieni decât la non-vegetarieni, dar și dietele vegetariene au avut succes în combaterea bolilor coronariene. Datele științifice sugerează relații pozitive între o dietă vegetariană și un risc redus anterior. . . . obezitate, boli coronariene, hipertensiune arterială, diabet zaharat și unele tipuri de cancer. "
-American Dietetic Association -2-
Cine spune că carnea este bogată în grăsimi saturate? Această campanie nutrițională corectă din punct de vedere politic este doar un alt exemplu de dictatori de dietă care încearcă să ne conducă viața. "
-Sam Abramos, CEO, Springfield Meats -3-
„Carnea contribuie cu un procent extraordinar de grăsimi saturate în dieta americană”.
- Marion Nestle, președinte al Departamentului de nutriție, Universitatea din New York -4-
„Este un mit că riscul de deces din cauza bolilor de inimă poate fi redus foarte mult dacă o persoană evită să ia o dietă centrată pe carne”.