5 superalimente pe care ar trebui să le consumi primăvara - Cu El Morro Fino
Ei bine, da, se pare că iarna s-a sfârșit în sfârșit, după-amiezile întunecate și mâncărurile cu lingură ... este timpul să aruncăm o privire la tarabele pieței și să ne aprovizionăm cu acestea alimente caracteristice primăverii, care ne vor transforma vasele în surse inepuizabile de sănătate.
Deși multe dintre aceste produse sunt deja cunoscute de noi, există multe care sunt „porumbei” într-un singur tip de bucătărie, atunci când în realitate nu sunt doar bogate și sănătoase, ci permit și crearea de feluri de mâncare noi și originale
SPARANGHEL
În zilele noastre este ușor să găsești sparanghel pe tot parcursul anului, dar nu uita că sunt legumă de primăvară iar dacă suntem dintre cei cărora le place să consume produse de sezon, acesta este cel mai bun moment.
Sunt foarte digestive, diuretice și foarte bune pentru flora intestinala, cu potasiu, acid folic, beta-caroten și doze mari de Vitamina C și K.
Există mulți oameni care le împăturesc până se rup în mod natural, pentru a îndepărta tulpina, dar nu ar trebui risipite, deoarece pot adăuga și mai multă aromă bulionelor.
Se combină bine cu lămâie, ouă, mozzarella și ardei iute, dar ceea ce este clar este că cel mai bun mod de a le consuma este cel mai puțin gătit posibil.
Sugestia mea este să le încercați cu puțin parmezan și piper negru, gratinate scurt sau tăiate cu mandolină și adăugați-le, calde, la salate, sunt și ele foarte bune in tempura cu soia.
SFECLĂ
Mă uimește cât de puțin este folosită această legumă în bucătăria noastră, când Europa este cel mai mare producător de sfeclă din lume.
De obicei cumpăr ciorchini și îi gătesc întregi în prima zi, așa că îi pregătesc să mănânce repede.
Nu numai că merg excelent salate condimentat cu lămâie, dar și sotat ca Garnizoană, înăbușit cu orez pentru a face risottos roșu sau ca bază pentru deserturi și prăjituri.