5 sfaturi despre contaminarea încrucișată a separării alimentelor Portal de Inocuitate

Este timpul pentru mai multe sfaturi rapid și practic despre siguranța alimentelor!

sfaturi

Ce este contaminarea încrucișată?
Contaminarea încrucișată este una dintre principalele cauze ale bolilor de origine alimentară (FAD). Se întâmplă atunci când un contaminant este transferat în alimente de pe o suprafață, echipament, ustensilă, mână sau alte alimente.


5 sfaturi despre separarea alimentelor:

1 # Planificați programa primirea materiilor prime, astfel încât carnea crudă să fie primită în momente diferite de restul alimentelor.

2 # Scoateți și aruncați recipientele alimentelor primite (fără a arunca etichetele alimentelor).