5 pe zi
Dicționar de fructe și legume
Index
(Agaricus bisporus (Lange) Sing.)
Corp fructificator al ciupercii Agaricus bisporus L. aparținând familiei Agaricaceae. Este alcătuit din trei părți bine diferențiate: „pălărie”, de culoare albă și formă rotunjită, care este partea cărnoasă a ciupercii, „picior cilindric cu inel”, de asemenea, de culoare albă, dar de formă cilindrică, care susține pălăria și „himenio” sau setul de lamele dispuse ca niște raze, care merg de la picior la marginea exterioară a pălăriei în care se formează sporii.
Istorie
Cultivarea ciupercilor s-a născut în Franța la începutul secolului al XX-lea (de unde și numele său de ciupercă Paris). De aici a plecat în țările vecine și mai târziu în America.
Efectele sanatatii
Sarac in calorii si bogat in fibre. Oferă potasiu și printre vitamine se remarcă riboflavina și niacina și este una dintre puținele legume care oferă vitamina D.
Mai multe informații în baza de date cu mențiuni nutriționale și proprietăți de sănătate (acces partener).