5 mic dejun bogat în proteine

Vrei să-ți începi ziua plină de energie? Un mic dejun bun este cheia, aici vă oferim cinci idei variate pentru a pregăti ouăle, pentru a vă distra!

dejun

Omletă mediteraneană cu albușuri

Face 2 porții

INGREDIENTE

  • 4 albușuri
  • ½ cană de kale (kale) tocat în bucăți mici
  • 1 roșie tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt
  • 1 linguriță de ulei vegetal
  • ⅛ linguriță fulgi de ardei roșu (fulgi de ardei rosu)
  • Sare și piper după gust

1. Deschideți ouăle și separați gălbenușurile și albușurile. Rezervați gălbenușurile pentru o altă utilizare. Bateți albii până sunt spumoși.

2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Se caleste lingurita de ulei cu fulgii de ardei rosu timp de 2 minute, apoi se adauga usturoiul si rosia. Gatiti 3 minute.

3. Adăugați varza și fierbeți timp de aproximativ 5 minute sau până când tot lichidul eliberat de legumă s-a evaporat. Încercați sofrito și condimentați după gust cu sare și piper.

4. În cele din urmă, adăugați albușurile. Gatiti timp de 2 sau 3 minute si, daca preferati, rasturnati tortilla pentru a coace pe ambele parti.

5. Se servește în timp ce este fierbinte. Puteți tăia tortilla în jumătate sau în sferturi.

Ouă poccate cu arepa și sos de galben chili

Face 2 porții

INGREDIENTE

Pentru ouă

  • 2 oua
  • 1 lingură de oțet
  • Apă

Pentru arepas:

  • 1 cană de făină de porumb gătită
  • 1 cană de apă călduță
  • ½ linguriță de sare
  • 1 linguriță de ulei vegetal

Pentru sosul galben de chili

  • 1 lingură de piper galben
  • ¼ cană de brânză feta cubulețe
  • 1 lingura de apa
  • Sare și piper după gust

PREGATIREA

Pentru sos

1. Începeți prin prepararea sosului galben de chili. Intr-un castron mic asezati branza feta, ardeiul galben si apa.

2. Se amestecă cu o furculiță, pasând puțin, pentru a obține un sos neted, fără bulgări. Dacă este necesar, mai adăugați câteva picături de apă. Gustă-l și condimentează-l cu sare și piper. Dacă vă place mai picant, adăugați o linguriță de piper galben.

Pentru ouă pocate

1. Umpleți o cratiță mică cu apă până la jumătate. Adăugați oțetul și un praf de sare. Gatiti la foc mediu, dar nu lasati sa fiarba.

2. Deschideți fiecare ou și turnați-l într-o ceașcă (fiecare ou trebuie să meargă într-o ceașcă).

3. Cu un termometru măsurați temperatura apei și asigurați-vă că este de 180 ° F. Folosiți o furculiță pentru a scutura apa într-un mic jacuzzi. Glisați cu grijă un ou în apă.

4. Gatiti oul timp de 4 pana la 5 minute, sau pana cand galbenusul si albul sunt fermi pe placul vostru. Scoateți-l din apă cu o lingură și așezați-l pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie. Repetați același proces cu celălalt ou.

5. Când ați terminat, opriți focul, dar nu aruncați apa din oală pentru că veți avea nevoie de ea mai târziu.