5 mari mituri despre post - Ai grijă astăzi
Alături de dieta ketogenică, utilizarea postului ca intervenție nutrițională și dietetică a devenit populară în ultimii ani. Nu lipsesc motive practice și științifice, așa cum am abordat deja în alte articole; precum faptul că, în multe cazuri, un regim de post controlat este mai bun decât simpla adoptare a uneia dintre multele diete populare.
Cu toate acestea, multe informații despre care știm astăzi sunt eronate continuă să fie diseminate chiar și de către profesioniștii din domeniul sănătății care nu termină să scape de concepțiile promovate de zeci de ani și care au devenit dogma nutrițională. De exemplu, trebuie să mâncăm de trei ori pe zi.
Dar aici avem, susținuți de studii științifice serioase, majoritatea realizate în ultimele decenii, cinci dintre cele mai răspândite mituri total greșite în ceea ce privește postul, un stil de alimentație care nu este cu adevărat nici nou, nici periculos.
Și dacă este un moft, a fost de sute de mii de ani.
1. Saltul micului dejun te îngrașă
Mitul care continuă să se răspândească ca fapt de către nutriționiști. Ideea că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei este adevărată numai atunci când dieta zilnică este (prost) pe bază de carbohidrați.
Studiile au demonstrat deja că persoanele supraponderale și obeze nu au prezentat nicio diferență de greutate în 16 săptămâni, indiferent dacă au luat micul dejun sau nu. De fapt, alte studii sugerează că opusul este adevărat: cei care slăbesc pe termen lung sunt cei care iau de obicei micul dejun.
Evident, ceea ce mănânci și când mănânci restul meselor zilei îți influențează metabolismul, dar, în general, este o bună practică să nu mănânci micul dejun până nu îți este foame.
De asemenea, sărind peste micul dejun vă va îngrașa doar dacă ceea ce mâncați mai târziu va fi alimente bogate în calorii și sărace în grăsimi sănătoase, proteine și micronutrienți, cum ar fi făină, paste și zaharuri.
Așadar, nu reproșați faptul că nu luați micul dejun, ci calitatea nutrițională slabă a ceea ce mâncați.
2. Consumul frecvent îți îmbunătățește metabolismul, reduce pofta de mâncare, te ajută să slăbești și este bun pentru sănătatea ta
După cum putem vedea din creșterea cazurilor de obezitate, diabet și a tuturor celorlalți membri ai sindromului metabolic în ultimele decenii, consumul de trei sau mai multe ori pe zi nu este soluția pentru a obține o greutate sănătoasă.
Contrar, din nou, sfaturilor profesionale tradiționale, nu este nevoie să mâncăm trei mese pe zi. Acest sfat provine dintr-un obicei care a existat abia de la revoluția industrială, când programul de lucru făcea necesară stabilirea orelor de masă.
Mâncând frecvent, studii recente arată, de fapt, promovează stocarea de calorii sub formă de grăsimi, care în timp promovează diabetul și multe alte afecțiuni cronice legate de excesul de calorii.
Cu alte cuvinte, consumul de mai multe ori pe zi nu vă mărește rata metabolică, reduce foamea și cu atât mai puțin vă ajută să pierdeți în greutate. Ceea ce face este compoziția nutritivă a ceea ce mănânci și timpul acordat corpului tău pentru a gestiona metabolic acele calorii.