5 gustări Vegan To Go - Bine și Vegan
A mânca afară este simplu dacă știm cum să ne transformăm sandvișurile în alimente de calitate. Fiind creativi, vom descoperi multe posibilități surprinzătoare, combinând ingrediente sănătoase și naturale. Vă propunem 5 sandvișuri vegane.
Pentru cei gustări vegane sunt echilibrate, trebuie să mențină proporția nutrițională cu componentele sale:
- 55-60% din carbohidrați: În general cu pâine, care este mai hrănitoare atunci când este făcută din cereale integrale și îmbogățită cu semințe precum inul, țevile și nucile. Există, de asemenea, soiuri delicioase de pâine fără gluten, pentru persoanele care nu o digeră bine. Poate fi luat în felii, bare și chifle.
- 25-30% Grăsimi sănătoase: În plus față de ulei și sosuri, o resursă ușoară sunt patés, care pot fi făcute din leguminoase, semințe, nuci și tot felul de legume și ciuperci. Hummus, guacamole și maioneză tofu sunt clasice.
- 12-15% proteine: Sunt alcătuite din hamburgeri sau cârnați vegani, cârnați de brânză sau legume, seitan, tofu și tempeh și falafeles de leguminoase.
- Vitamine, minerale și fibre: Legume cu frunze precum salata verde, varza, ceapa, rosia, care ofera contrapunctul exact al prospetimii. Și, de asemenea, legume fermentate sau murate și prăjite sau sotate.
Pentru a completa aromele putem folosi tot felul de condimente precum oregano, busuioc, scorțișoară, curry, gomasio, tamari, oțet, lămâie, sare de mare, piper, mentă, pătrunjel sau ierburi fine.
Superbar
- 1 pâine de pâine integrală
- 2 felii de seitan în tempura
- 1 piper roșu prăjit
- 1 usturoi tocat mărunt
- Ulei de masline
- Sare de mare
Se prăjește seitanul vegetal tempura bătut și se scurge uleiul. Deschideți bara și puneți seitanul în interior împreună cu niște fâșii de ardei prăjiți condimentate cu usturoi și sare.