5 false mituri despre pâine; Simon Bakery
5 Mituri false despre pâine
Mai mulți dintre voi ne-ați scris în privat "Clinica" unele îndoieli cu privire la pâine. Pâinea este unul dintre cele mai vechi alimente din istoria omenirii și, de asemenea, una dintre bazele dietei noastre mediteraneene, considerată una dintre cele mai sănătoase diete la nivel internațional. Cu toate acestea, mulți continuă să fie hotărâți să construiască mituri false despre acest produs care a primit atât de multe hit-uri de-a lungul timpului. Pâinea albă îngrășează mai mult decât făina integrală, cu cât durează mai mult, cu atât se face mai bine sau îndepărtați firimiturile, deoarece conține mai multe calorii, printre altele, mituri pe care ajungem să le demontăm în această postare pentru a răspunde la unele dintre întrebările dvs. generale.
1. Miezul îngrășează mai mult decât crusta
Această îndoială sau mit stârnește mult interes, deoarece mulți dintre voi ne-ați întrebat. Adevărul este că nu. Fărâma și crusta sau crusta conțin aceiași nutrienți întrucât sunt realizate cu același proces. Ceea ce se întâmplă este că, atunci când crusta este coaptă, aceasta se deshidratează mai repede decât interiorul sau firimiturile, deci se simte mai ușoară. Acest lucru nu înseamnă că există cineva care îndepărtează firimitul pentru a mânca mai puțină pâine și, prin urmare, să mănânce mai puține calorii, dar asta este o altă poveste ...
2. Diabeticii nu pot mânca pâine
Persoanele cu diabet nu trebuie să înceteze să includă pâinea în dieta lor, departe de aceasta. Trebuie să calculați-le sumele și schimbați pe cât posibil pâinea albă pentru făină integrală, deoarece aceasta întârzie absorbția glucozei în sânge. Oricum, nimeni nu este mai bun decât un medic sau nutriționist pentru a oferi aceste informații în mod corespunzător.