5 chei pentru controlul zahărului pe care îl consumăm fără să ne dăm seama - BBC News Mundo
Sursa imaginii, THINKSTOCK
Zaharurile au fost etichetate „calorii goale”, deoarece nu au beneficii nutriționale.
Vizualizează un kilogram de zahăr. Da, unul dintre acele pachete tipice pe care le cumpărăm în supermarket și cu care putem umple vasul de zahăr de mai multe ori.
Sună foarte mult, nu? Si totusi un kilogram este suma medie consumată de un adult în două săptămâni. Și adolescenții ingeră și mai mult.
Mulți vor fi surprinși că este atât de mult. Știm că există zahăr în alimente evidente, cum ar fi ciocolata sau fursecurile. Dar deasemenea sunt cantități mari „ascunse” în alte alimente care nu sunt considerate dulci.
1. Care ar trebui să fie limita zilnică?
În martie 2015, Organizația Mondială a Sănătății, OMS, și-a redus recomandarea zilnică pentru consumul de zahăr la o 5% din totalul caloriilor ingerate pentru o dietă sănătoasă optimă. În caz contrar, nu mai mult de 10%.
50 de grame de zahăr sunt egale cu 12 lingurițe.
Această recomandare este o provocare pentru obiceiurile alimentare de astăzi: în țările occidentale, zahărul reprezintă de obicei până la 15% din aportul zilnic de energie.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Dar unii nutriționiști merg chiar mai departe și recomandă să consumăm mai puțin de 3% zahăr în dieta noastră.
Aceste limite sunt valabile pentru tot conținutul de zahăr din alimentele noastre, atât zaharuri naturale precum cele din miere, lapte sau sucuri de fructe, cât și zaharuri adăugate și rafinate, deoarece eOrganismul nu face distincție între zahărul natural și cel prelucrat.
Într-adevăr, toate tipurile de zahăr sunt transformate în glucoză și fructoză și procesate în ficat.
2. Cât costă asta în lingurițe?
Aceasta este recomandarea OMS pentru o persoană adultă consuma aproximativ 2.000 de calorii pe zi:
- În urma recomandării de 10%, ar fi maximum 50 de grame de zahăr pe zi, echivalent cu aproximativ 12 lingurite.
- În urma recomandării de 5% pentru o dietă optimă și o bunăstare suplimentară, acestea ar fi 25 de grame o zi sau 6 lingurite de zahăr.