5 alimente pentru o dietă cu indice glicemic scăzut - foarte recomandat

Scopul principal al urmăririi unui dieta cu indice glicemic scăzut, cunoscută și sub numele de dieta ketogenică, este de a determina organismul să înlocuiască glucoza cu o proporție mai mare de grăsimi și aminoacizi (proteine) ca sursă principală de energie. Acest lucru provoacă o stare de cetoză fiziologică în organism. Cetoza înseamnă că, atunci când sunt disponibili mai puțini carbohidrați, sunt necesare niveluri mai scăzute de hormon insulină, ceea ce duce la reducerea lipogenezei (stocarea grăsimii corporale) și, prin urmare, la o acumulare mai mică de grăsime.

După aproximativ trei zile de 16 ore de post sau consum redus drastic de carbohidrați (mai puțin de 50 g/zi), depozitele de glucoză devin insuficiente atât pentru oxidarea normală a grăsimilor, cât și pentru alimentarea sistemului nervos central. În acest sens, organismul este forțat să găsească o sursă de energie alternativă care se obține din oxidarea acizilor grași, dar mai multe corpuri cetonice sunt produse și în sânge, care este energia din grăsimi. Recent, aceste diete au câștigat popularitate pentru gestionarea obezității, diabetului de tip 2 și a factorilor de risc cardiovascular la persoanele supraponderale.

Proporții de macronutrienți în dieta cu indice glicemic scăzut

Pentru a urma o dietă ketogenică (dieta cu indice glicemic scăzut) consumul de carbohidrați este restricționat pentru a se asigura că organismul intră în cetoză. Fiind proporția de macronutrienți în următoarele intervale:

---