5 alimente de toamnă; sau bogat în beta-caroten
Actualizat 8 octombrie 2018, 09:55
Dacă un aliment are o culoare portocalie, este probabil să aibă un conținut ridicat de beta-caroten. Acest pigment este un precursor al vitaminei A, antioxidant și regenerant.
Persimmon, mieros și super nutritiv
Cachimii se remarcă prin abundența lor în vitamina C (100g satisfac 80% din necesitățile zilnice), fier (19% din necesități) și vitamina A sub formă de betacaroten (10%).
Persimi cu denumirea de origine Ribera del Xúquer se găsesc în soiul clasic, cu pulpă de miere și mâncat cu o lingură, iar Persimon, cu pulpă fermă, pentru a fi consumat cu cuțitul și furculița.
Cartof dulce, pe cât de sănătos, pe atât de irezistibil
Este deosebit de apreciat și folosit de copii, care pot obține din acest tubercul practic toată vitamina A de care au nevoie, învelită într-o aromă dulce. De asemenea, oferă mangan și cupru, care stimulează apărarea împotriva virușilor.
Un pic de ulei: dacă cartofii dulci și alte alimente cu beta-caroten sunt luați cu 5 g de ulei absorbția se înmulțește pigment antioxidant.