3 Vinaigrete ușoare de salată Jumbo la carte

3 oțete ușoare de salată

Ingrediente

  • PENTRU IOGUR:
  • Iaurt natural, 200 gr
  • Suc de lămâie, 1
  • Chimen, 1 vârf
  • Dragă, 1 lingură
  • Coriandru tocat, 1 lingură
  • Ulei de măsline, 3 linguri
  • Sare si piper
  • PENTRU LAMAIE ȘI MIERE:
  • Suc de lamaie, 50 cc
  • Ulei de măsline, 150 cmc
  • Muștar, 1 lingură
  • Cimbru, 5 ramuri
  • Dragă, 1 lingură
  • Sare si piper
  • PENTRU VINAGRETA CLASICĂ:
  • Oțet balsamic, 50 cc
  • Ulei de măsline, 150 cmc
  • Muștar, 1 lingură
  • Sare si piper

Instrucțiuni

  1. 1 Pentru iaurt: într-un vas amestecați iaurtul, chimenul, coriandrul, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul. Apoi adăugați uleiul de măsline și amestecați până când totul este integrat. Servim cu morcovi prăjiți la cuptor cu ulei de măsline, nuci, stafide, sare și piper.
  2. 2 Pentru lămâie și miere: amestecați lămâia, sarea, piperul, muștarul, mierea și cimbru fără frunze și amestecați până se integrează. Cu ajutorul unui tel, încorporează uleiul sub formă de fir, continuând să bată pentru a emulsiona. Serviți cu o salată de rucola, șuncă crudă și nuci.
  3. 3 Pentru vinaigreta clasică: amestecați oțetul, sarea, piperul și muștarul și amestecați până se integrează. Cu ajutorul unui tel, încorporează uleiul sub formă de fir, continuând să bată pentru a emulsiona. Servim cu o salata de nasturel, rucola, avocado, rosie, ceapa si morcov.