3 Tipuri de orez și modul de utilizare Produse ecologice Ecocesta

orez Nu este doar una dintre cele mai cunoscute și mai consumate cereale din țara noastră, ci din întreaga lume. O parte din succesul său în bucătărie se datorează proprietăților sale nutritive. Printre proprietățile Orez integral si orez basmati brun putem evidenția următoarele:

Contribuie vitaminele din grupa B, care îndeplinesc numeroase funcții în corpul nostru, în special în sistemului nervos și ne ajută să fim calmi.
Conține un mineral foarte valoros, Magneziu, esențial pentru absorbția calciului.
În ceea ce privește aminoacizii, acesta oferă triptofan, un precursor al serotoninei, așa-numitul „hormon al fericirii”.
Nu conține gluten, deci este digestiv. Acest lucru nu înseamnă că toate orezele pot fi consumate de persoanele cu boală celiacă sau de cele cu intoleranțe la gluten: trebuie întotdeauna să verificați dacă produsul conține urme de gluten.
Conține o cantitate mare de amidon și fibre, deci ajută la reglarea tranzitului intestinal.

Pe de altă parte, există un tip de orez care nu are cereale integrale, dar are și proprietăți interesante. Este despre orez rosu. Acest tip de orez:

Contribuie fibră, deși în cantitate mai mică decât soiurile anterioare.
Conține antioxidanți, care contribuie la protejează-ne corpul de radicalii liberi, ajutând la întârzierea îmbătrânirii premature a pielii.
Este bogat în minerale, printre care Magneziu, fier și zinc, acesta din urmă intervine în procesul de vindecare a rănilor.