3 beneficii ale oțetului balsamic pentru sănătate - Mai bine cu sănătatea
Oțetul balsamic este un ingredient capabil să raporteze beneficii pentru sănătatea umană. Se folosește pentru a îmbrăca salate sau pentru a condimenta mâncărurile, deși proprietățile sale nutritive sunt adesea neglijate.
Ignorarea cu privire la potențialul său nu înseamnă că nu are nutrienți esențiali în compoziția sa. Deși avem tendința de a pune pansamente pe locul al doilea, în acest caz special avem un mare aliat.
În continuare vom discuta despre beneficiile oțetului balsamic pentru sănătate și vă vom oferi o serie de motive pentru a-i crește prezența în dieta obișnuită. Este un produs ușor disponibil pe piață, deci nu vor exista scuze.
1. Oțetul balsamic conține probiotice
Probioticele sunt bacterii vii care sunt ingerate prin alimente și suplimente. Sunt capabili să colonizeze tractul gastro-intestinal și să formeze colonii acolo, unde se reproduc într-un mediu pe care îl creează.
Flora intestinală joacă un rol fundamental în sănătatea umană. Susține funcția digestivă și reduce riscul de a dezvolta boli complexe. Această relație este evidențiată într-un articol publicat în revista Medicine.
Aceste organisme se găsesc în produse obținute din fermentația lactică, precum iaurturile și kefirul. Totuși, oțetul balsamic le conține și în compoziția sa.
Bacteriile care permit fermentarea acidului acetic sunt capabile să influențeze sănătatea oamenilor prin colonizarea tractului gastro-intestinal. Acestea contribuie la compoziția microbiotei, fără a concura ca agenți patogeni.
Se recomandă consumul regulat de alimente bogate în probiotice. În acest fel, poate fi posibilă prevenirea obezității pe termen lung, de exemplu prin optimizarea metabolismului nutrienților. Chiar și nivelurile de anxietate și stres pot fi reduse, care sunt regularizate atunci când biodiversitatea din microbiota intestinală este stabilă.
2. Antioxidanți, fitonutrienți și taninuri
Un alt beneficiu al oțetului balsamic are legătură cu prezența antioxidanților în compoziția sa. Aceste substanțe provin din struguri și sunt, în cea mai mare parte, fitonutrienți.
Consumul său obișnuit este legat de o reducere a incidenței patologiilor cronice și metabolice, potrivit unei cercetări publicate în revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Mai ales osteoporoza pare a fi una dintre bolile care pot fi prevenite de la utilizarea sa.
Dintre toți flavonoizii pe care îi conține oțetul balsamic, este necesar să evidențiem prezența taninului strugurilor. Efectele sale protectoare asupra riscului cardiovascular au fost demonstrate de mai multe ori, deci se recomandă contribuția sa regulată.