25% din caloriile alimentare produse în Europa, Canada și Australia sunt irosite,
MADRID, 5 iunie (EUROPA PRESS) -
Una din patru calorii provenite din agricultura la nivel global se pierde sau se risipește, conform studiului Institutului Mondial de Resurse (WRI) „Reducerea pierderilor și a deșeurilor alimentare” și a Programului Națiunilor Unite pentru Mediu. În acest sens, autorii săi au subliniat că datele reprezintă o „provocare serioasă” în ceea ce privește capacitatea planetei de a reduce foamea și de a satisface nevoile alimentare într-un proces de expansiune rapidă a populației mondiale.
Documentul, prezentat miercuri cu ocazia comemorării „Zilei Mondiale a Mediului”, subliniază, de asemenea, că mai mult de jumătate din alimentele irosite în Europa, Statele Unite, Australia și Canada sunt aruncate în faza de consum, în timp ce în contrast, în țările în curs de dezvoltare, două treimi din aceste deșeuri apar în timpul recoltării și depozitării produselor.
Printre alte date, studiul evidențiază faptul că apa utilizată pentru producția de alimente care este irosită în fiecare an ar putea umple 70 de milioane de piscine olimpice, iar terenul folosit pentru cultivarea sa este echivalent cu dimensiunea statului Mexic. În plus, un total de 28 de milioane de tone de îngrășăminte sunt cheltuite în fiecare an în producția de alimente care vor fi irosite și a căror utilizare ineficientă „este legată de moartea zonelor de coastă din întreaga lume”, spune textul.
Din acest motiv, face o serie de recomandări care includ dezvoltarea unui „Protocol de reducere a deșeurilor alimentare” și care ar permite măsurarea, monitorizarea și raportarea cazurilor în care au avut loc deșeurile. În acest fel, companiile și guvernul și-ar putea concentra eforturile asupra îndeplinirii obiectivelor specifice de reducere acolo unde este cel mai necesar, așa cum au explicat promotorii studiului.