2016, Anul internațional al leguminoaselor dietetice

De câte ori am auzit și am văzut una dietă de pierdere în greutate în care consumul de leguminoase a fost restricționat din cauza unei presupuse creșteri în greutate și a cantității de carbohidrați pe care i-au furnizat-o. Anterior, bosumflare Au fost considerați o delicatesă și unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru a îmbunătăți sănătatea chiar și a celor mai slabi. legume Au fost porumbei ca fel de mâncare pentru anotimpurile reci, în special în zonele de nord ale țării. Dar ... de ce am schimbat obiceiurile la fel de sănătoase precum tocanele de legume pentru alții la fel de nesănătoase ca și consumul de alimente gătite în prealabil?

anul

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a declarat anul 2016 Anul internațional al leguminoaselor. Astfel, intenționează să ghideze liniile directoare către o incluziune mai mare a acestei surse nutriționale excelente în dietele din întreaga lume. În plus față de beneficiile pe care le oferă pentru fertilitatea solului și pentru a combate schimbarea climei si malnutriție.

Printre cele mai cunoscute și consumate leguminoase din întreaga lume, Fasole, fasole alba, fasole, năut, Mazăre sau mazăre, fasole mung, boabe de mazăre, fasole carete și diverse soiuri de linte. Există, de asemenea, multe specii de leguminoase mai puțin cunoscute, cum ar fi lupini și mazărea măcinată (bambara).