148. Efectul talisman
Ați crezut că rețetele potrivite, prăjiturile de casă și un smoothie cu fructe și legume au fost o opțiune bună? Rămâi și lasă-mă să explic unde poate fi vina.
Există o tendință în creștere către rețete și deserturi sănătoase sau acele rețete potrivite, începem să nu cumpărăm super cookie-uri pentru a ne face propriile cu ovăz, curmale și/sau banane.
Nu mai cumpărăm smoothie-uri și înghețate pentru a le face acasă cu fructe și legume. Pe scurt, înțelegem treptat că alimentele sunt mai mult decât calorii și macro-uri.
Deci, dacă totul este atât de bun, unde este problema?
Problema este să distorsionăm ceea ce s-a însemnat cu adevărat și trebuie să înțelegem o realitate pe care o avem în față, în general nu ne place să gătim. Așa este, intrarea în bucătărie nu este pentru toată lumea și toate aceste rețete ultra-sănătoase și prețioase nu sunt pentru toată lumea.
Și ce se întâmplă? Că industria știe acest lucru și, din acest motiv, oferă ceea ce este solicitat, există din ce în ce mai multe produse de calitate presupusă, cu făină integrală de grâu, uleiuri de calitate mai bună sau îndulcite în loc de zahar.
Alte sectoare încearcă, de asemenea, să ne înșele spunând că înlocuitorii zahărului, cum ar fi panela sau zahărul brun, sunt opțiuni mai bune decât zahărul temut. Bineînțeles că în cele din urmă avem aceeași problemă ca înainte, mâncare proastă, dar cu un halou de sănătate.
Dar dacă este făcut cu făină integrală sau îndulcitori, acestea vor fi mai bune decât cu făină rafinată, zaharuri și grăsimi de calitate slabă.
Și nu îl contest, așa este, așa cum va fi mai bine să faci un desert sănătos cu ingrediente mai bune decât cele pe care le-am fi folosit înainte. Dar aceeași problemă continuă, adăugăm la aceste alimente un halou de sănătate, așa-numitul efect talisman.
EFECTUL TALISMAN
Și ce este acest efect talisman? Ei bine, nici mai mult, nici mai puțin decât faptul de a acorda o putere de protecție unui aliment, având un halo de sănătate deasupra acestuia. Desigur, acest lucru va fi mai rău în acele alimente care nu sunt sănătoase, dar ni le vând parcă.
Dar trebuie să avem în vedere și faptul că alimentele care sunt mai sănătoase sunt în continuare opțiuni care probabil nu ar trebui să apară în ziua noastră. Înțelegând întotdeauna contextul în care sunt folosite, desigur.
Așadar, cea mai mare problemă cu toate acestea, în ceea ce privește efectul talisman, este faptul că, dacă îți dau chiar acum un burete cu zahăr și îl încerci, vei gusta doar o singură bucată. Dar dacă ceea ce fac este să-ți dau o prăjitură pe care ți-o spun că are cremă de curmale, o să o ai în fiecare dimineață, de ce? Pentru acea aureolă de sănătate care te înconjoară.