10 Proprietăți ale boabelor Vanidades
10 Proprietăți ale fasolei
Mancarea care nu ar trebui sa lipseasca niciodata de pe masa ta pentru marile sale beneficii
Foto: Shutterstock
Fasolea se află în grupul de leguminoase, care se caracterizează prin creșterea sub formă de păstăi și pentru a fi unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de proteine.
Selecția făcută de culturile precolumbiene a generat un număr mare de forme diferite și, prin urmare, și nume comune diferite, dintre care se remarcă următoarele: fasole, fasole, fasole, fasole verde, nuña, fasole, fasole verde, caraota și feijao. Indiferent cum doriți să-l numiți, beneficiile sale sunt diferite, potrivit nutriționistul Laura Romero din centrul orașului Nutrest.
Proprietăți nutriționale
1. Este o sursă considerabilă de fibre (pectine, pentozani, hemiceluloză, celuloză și lignină), proteine de origine vegetală, calciu, fier, fosfor, magneziu, zinc și ale vitaminelor tiamină, biotină, niacină, acid pantotenic și acid folic.
2. Studiile au arătat că consumul de fasole poate reduce riscul de boli de inima, datorită fibrelor solubile care ajută la scăderea nivelului de colesterol și a conținutului de folat care ajută la scăderea homocisteinei.
3. Conține niveluri ridicate de antioxidanți și fitochimicale, care sunt substanțe care pot preveni bolile cronice precum cancerul.
4. Fasolea este alimente cu indice glicemic scăzut (GI), scăderea vârfurilor de glucoză din sânge după masă. Pentru persoanele cu diabet zaharat sau cu risc de boală, alimentele cu conținut scăzut de IG sunt opțiuni bune.