10 idei practice de mâncare pentru camping Ladera Sur
Pentru toți cei care merg în camping în acest weekend lung! Contribuția noastră invitată Kathrin Behrens, fondatorul blogului El Sabor de Lo Bueno, împărtășește mai multe alternative alimentare simple și practice pentru gătit în aer liber, care depășesc tăiței clasici cu sos de roșii. Nu rata!
Călătoriile în camping îți oferă acea senzație de libertate, aer curat și legătură cu natura pe care niciun alt tip de călătorie nu ți-o poate oferi, de aceea îi iubim! Facem excursii cu un cort pe umeri de câțiva ani, în special în sudul Chile, unde am parcurs impresionanta Carretera Austral, impunătoarea Torres del Paine și alte frumoase parcuri naționale precum Conguillío și cele 7 cupe.
Nu am de gând să vă mint, la început mesele noastre erau destul de repetitive și plictisitoare, dar odată cu trecerea anilor și pasiunea mea crescândă pentru mâncare bună, repertoriul alimentar a evoluat.
Mâncarea de camping nu trebuie să fie plictisitoare și lipsită de gust, este nevoie doar de puțină organizare și planificare în avans pentru a savura mâncăruri delicioase și variate. Și pentru a facilita această sarcină aici, vă aduc o listă cu idei practice și simple pentru a face camping. La final veți găsi și o listă cu ustensile și accesorii de bucătărie foarte utile și practice, sau cel puțin îmi salvează viața în timpul călătoriilor în aer liber.
1. Pentru micul dejun: granola de casă și prăjituri gata de consum
Aducerea de alimente gata preparate de acasă poate economisi mult timp, mai ales atunci când sunteți în vacanță și nu doriți să pierdeți timpul gătind sau purtând ingrediente suplimentare (ceea ce înseamnă, în cele din urmă, mai multă greutate).
Pentru micul dejun, cel mai bine este să aduceți o cantitate bună de granola de casă pentru a o însoți cu iaurt sau lapte. Pur și simplu trebuie să-l pregătiți acasă și să-l purtați într-un recipient etanș. Durează până la 3 săptămâni în stare perfectă, iată rețeta.
O altă idee bună este să faceți o prăjitură cu banane sau o morcov și să o luați la micul dejun sau la ora unsprezece. Durează 5 până la 7 zile fără refrigerare, trebuie doar să aveți grijă să îl păstrați într-un recipient sau o pungă etanșă.
2. Sandvișuri ușoare pentru drumeții, plimbări sau activități
Când mergem în camping, este foarte obișnuit să facem plimbări sau activități în timpul zilei și, pentru asta, cel mai practic este să aducem sandvișuri. Cheia unui sandwich bun (puternic și bogat) Este în a pune cel puțin două ingrediente (în mod ideal trei) și un sos, astfel încât pâinea și celelalte ingrediente să se ude puțin.
Câteva idei pentru sandvișurile mele preferate:
- Șuncă, brânză și murături dulci, cu sos de muștar pe bază.
- Ton cu maioneză, frunze verzi (salată sau spanac) și ardei în fâșii
- Umplut cu pasta de oua macinata cu maioneză (sau muștar) și murături (sau măsline)
- Sandwich caprese: cu brânză mozzarella (sau brânză de capră), roșii și sos pesto la bază (trebuie să folosești o pâine groasă pentru a nu se uda prea mult)
- Tip spaniol: Brânză, șuncă serrano (poate fi și salam) și o bază de roșii zdrobită
3. Salate „copioase”
Salatele tari sunt alternativa mea preferată pentru camping, deoarece pot fi consumate reci și, de asemenea, pot ieși la plimbare într-un tupper. Pentru a fi puternic, vă sugerez să faceți o combinație de carbohidrați (orez, paste, quinoa sau cuscus) și/sau proteine (ton, ou, brânză, leguminoase și/sau nuci) + un amestec de legume (roșii, castraveți, porumb, dovlecei italieni (dovlecei), morcov, spanac etc.) Combinațiile sunt nesfârșite, ai nevoie doar de puțină imaginație!
Vă recomandăm să luați conserve precum ton, leguminoase fierte (într-un borcan sau borcan de sticlă) sau porumb pentru a avea alternative la pregătirea salatei.
4. Pastele: un clasic care nu da greș
Pastele clasice sunt o necesitate pentru camping, aici vă dau trei idei dovedite și super aprobate, care nu pot lipsi în călătoriile noastre:
- Paste cu pesto și ciuperci uscate sau roșii uscate: Sosul pesto poate fi cumpărat gata preparat (la supermarket), iar ciupercile deshidratate și roșiile uscate sunt o alternativă excelentă de adăugat și aromat la paste și alte preparate (cum ar fi salatele tari), trebuie doar să fie în apă clocotită pentru 5 minute pentru a se hidrata, se strecoară apa și se adaugă direct la preparat.
- Paste cu smântână (sau lapte evaporat) cu șuncă sau slănină: un preparat care nu da greș și dacă adăugați puțină brânză rasă (orice aveți) este și mai bogată și mai gustoasă. Ideal pentru a mânca după o plimbare lungă sau dacă ți-e foame.
- Paste cu sos de roșii și carne de soia: Carnea de soia (soia texturată) este o alternativă excelentă pentru a face camping, mai ales că vine uscată (hidratează cu apă) și conferă sosului de roșii o textură bogată. Pentru a face sosul de roșii gustos, vă recomand să încorporați un sos de ceapă și usturoi în preparat și un amestec de condimente de bază (despre care voi vorbi la punctul 6).