10 alimente care sunt dieta mediteraneană și 10 care nu sunt cu adevărat
Diverse ingrediente din salata de avocado și roșii cherry Foto: Diana Rodelo
Romeo, cititor și partener al eldiario.es, ne pune următoarea întrebare: "Am auzit multe despre dieta mediteraneană și de mulți ani, dar nu îmi este clar ce alimente sunt incluse în ea și care nu. De exemplu, sunt brânzeturi sau iaurt? Bere sau vin? Hamburger cu o roșie dublă și o salată verde, este o dietă mediteraneană? Oricum, să vedem dacă mă puteți lămuri puțin, pentru că sunt într-o mizerie și mi-e teamă că nu sunt singura ".
Colesterol rău: șase lucruri de mâncat și alte șase până la moderat pentru a-l menține scăzut
Pentru a deschide gura, Romeo, un hamburger cu roșie dublă, murături și salată poate fi o dietă mediteraneană dacă chifla este de grâu integral, carnea este de pui sau curcan și nu are brânză sau maioneză și ketchup sau sosurile nu conțin zahăr adăugat, lucru greu de crezut. Cu aceasta vrem să clarificăm că dieta mediteraneană nu depinde de felurile de mâncare în sine, ci de ingredientele lor, ci și de proporțiile și frecvențele.
Adică: ce mâncăm, în ce cantități și de câte ori pe săptămână. Deși limitarea „dietei” la ceea ce mâncăm este oarecum simplistă, deoarece dieta provine din greaca diaita, care înseamnă „regim de viață”, sau dacă doriți „obiceiuri și obiceiuri zilnice”, astfel încât în dieta mediteraneană ar trebui să includem zilnic exerciții moderate până la intense, să nu fumați și să nu beți alcool sau să faceți acest lucru cu extremă moderare dacă consultați unii experți, așa cum este menționat în acest interviu de către Dr. Miguel Ángel Martínez-González.
Oricum, este adevărat că încearcă să se strecoare, în special pentru interesele pieței, anumite produse și alimente care nu sunt dieta mediteraneană și, uneori, noi înșine nu suntem clari de ce alții sunt respinși cine ar trebui să fie, mai ales atunci când un meta-studiu recent a evidențiat de nutriționistul Juan Revenga dezvăluie că dieta mediteraneană este mai potrivită pentru prevenirea și combaterea diabetului de tip 2 în comparație cu alte diete specific sărace în carbohidrați sau grăsimi saturate.
Alte beneficii binecunoscute ale acestei diete sunt prevenirea obezității și a bolilor cardiovasculare, tulburări care formează un cerc închis cu diabet de tip 2 și care este hrănită înapoi și care are de obicei un sfârșit nefericit. De aceea găsim propunerea lui Romeo de evidențiați zece alimente care caracterizează dieta mediteraneană, dar mai presus de toate celelalte care sunt confuzeși este convenabil să se pună în funcțiune.
Cele zece care sunt dieta mediteraneană
Cereale integrale: orezul brun și făina integrală de grâu pentru a crea pâine și paste integrale sunt baza energetică a dietei mediteraneene, deoarece conțin suficiente fibre vegetale pentru a modera indicele glicemic care presupune intrarea masivă a zaharurilor. Oricum ar trebui consumate cu moderatie.
Legume: leguminoasele prezintă o combinație perfectă de grăsimi vegetale, carbohidrați și proteine - care conțin aminoacizi esențiali - precum și fibre, ceea ce le face probabil cel mai bun dintre ingredientele mediteraneene.
Nuci: se remarcă prin contribuția lor de acizi grași esențiali omega 3 și omega 6, precum și o sursă excelentă de potasiu, precum și calciu, fier sau magneziu. De asemenea, furnizează proteine și carbohidrați și se remarcă prin puterea lor de a satisface.