Zaharină sau zahăr Doza este cheia Malaga LUMEA
Îndulcitorii artificiali pot oferi „puțin ajutor” persoanelor care fac dietă, dar nu vor „rezolva problema”.
Zahar și zaharină, două produse utilizate pe scară largă adaugă dulceață alimentelor și băuturilor, au apărători și detractori pentru efectele sale asupra sănătății, deși experții sunt de acord că cheia este în doza care este ingerată.
Controversa cu privire la beneficiile consumului de zahăr sau zaharină a concentrat astăzi una dintre dezbaterile congresului Societatea spaniolă pentru studiul obezității (Seedo), care reunește o jumătate de mie de profesioniști în Malaga.
În opinia profesorului de Medicină Preventivă și Sănătate Publică de la Universitatea din Navarra Miguel Бngel Martínez-González, îndulcitorii pot oferi „puțin ajutor” persoanelor care doresc să slăbească, deși nu vor „rezolva problema”.
"Dacă acum vine Crăciunul, iei curcanul, nuga și apoi îți pui puțină zaharină în cafea, cu asta nimic nu este reparat", a spus el pentru Efe.
Confruntat cu dilema alegerii între zaharină sau zahăr, expertul recomandă primul din cauza efectului caloric mai scăzut, deși clarifică faptul că, dacă este o persoană slabă și atletică, atunci adaugă zahăr.
„Problema nu este zahărul, ci excesul”, a explicat Martínez-González, care a reamintit că în ultimii 50 de ani consumul de zahăr s-a triplat în lume, un produs care „este foarte ieftin, are un gust bun și din care puteți obține o mulțime de performanță comercială”.