Un studiu confirmă că mâncăm mai puțini carbohidrați decât recomandăm
Dacă demonizezi consumul de pâine, cereale și paste ca să nu te îngrași, te înșeli. Medicul de farmacie Navia Lombán explică de ce
Pentru că știm că această afirmație ridică câteva întrebări –În special în ceea ce privește consumul de glucide și greutatea corporală-, am discutat cu expertul în farmacie și nutriție pentru a răspunde la cele mai frecvente întrebări despre consumul de carbohidrați. Și vă avertizăm: poate că va trebui să vă schimbați obiceiurile pentru că nu numai legumele și legumele trăiesc o dietă echilibrată.
Trebuie să consumi 250 de grame de carbohidrați pe zi
Nu vrem să spunem că jumătate din dieta dvs. trebuie să fie pâine, orez, paste sau cereale, ci vrem să spunem jumătate din caloriile zilnice pe care le consumați provin din carbohidrați. Ce inseamna asta? Deoarece glucidele sunt substanțe nutritive și nu alimente, nu trebuie să consumați doar paste (și derivați), ci ating o proporție adecvată de legume, legume, cereale și leguminoase care reușește să atingă acea medie zilnică de 250 de grame de carbohidrați (cantitatea recomandată pentru o dietă medie de aproximativ 2000 kilocalorii pe zi).
Și cum încorporez acea cantitate de carbohidrați într-un mod sănătos?
Deoarece alimentele sunt un amestec de nutrienți și este dificil să se cuantifice exact acele 250 de grame de carbohidrați prin greutatea anumitor alimente, expertul explică de ce liniile directoare dietetice vorbesc despre porții de alimente recomandate pe zi și nu de nutrienți. „Dieta, pe lângă faptul că este echilibrată, trebuie să fie variată. Din acest motiv, liniile directoare dietetice indică faptul că grupul de cereale ( paste, pâine, orez și alte cereale ) și leguminoasele trebuie consumate, cel puțin, 6 porții pe zi ”, Explică Navía, care subliniază, de asemenea, că trebuie să luăm între 3 și 5 legume și verdețuri si restul alimentelor într-o proporție oarecum mai mică.
Un exemplu, vă rog
Și cum să traduci toate aceste recomandări într-un meniu zilnic echilibrat și sănătos? Beatriz Navia ne oferă următorul exemplu de meniu tipic cu cantitatea recomandată de carbohidrați:
Mic dejun: o ceașcă de lapte degresat (200 grame), cereale integrale pentru micul dejun (40 grame) și suc de portocale (150 grame).
Mijlocul diminetii: pâine integrală (40 grame) și brânză proaspătă (40 grame).