Un comitet de inovare va crea meniuri mai gustoase pentru spitale Actualidad Cadena SER AMP
O duzină de experți în restaurare și tehnologie vor analiza mâncarea timp de trei luni de la momentul gătirii până când ajunge la pacient, pentru a îmbunătăți alimentația curentă
Faceți meniul spitalului apetisant și îmbunătățiți serviciile alimentare și toate aspectele inacceptabile care înconjoară în prezent acele caterine. Obiectivul comitetului de cercetare și restaurare pe care Ministerul Sănătății îl va lansa în spitalele din regiune.
Echipa va fi operațională timp de trei luni, iar concluziile sale nu vor rămâne într-un simplu raport, a explicat la Alicante șeful zonei, Ana Barceló, dar va duce la modificări ale condițiilor de licitare sau la proiecte pilot.
Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5
Este despre analizați dieta din punct de vedere nutrițional, așa cum s-a făcut cu dietele sănătoase în școli, dar studiază și modul în care ajunge la farfurii, vase, temperatură, gătit, ambalare, transport și tot ceea ce înconjoară aceste meniuri.
Aplicarea Tehnici Big Data și inteligență artificială pentru a adapta achiziția de bunuri pe baza estimării paturilor ocupate, astfel încât acest lucru să aibă un impact și asupra competitivității companiilor, potrivit directorului Agenția Valenciană pentru Inovare, Andrés García Reche, cu ai căror tehnicieni a fost concepută această strategie.