Trucurile pentru a slăbi după Crăciun controlează porțiunile
Dincolo de unele alimente clar nesănătoase, cum ar fi alimentele procesate, băuturile răcoritoare cu zahăr sau alcoolul, care ar trebui întotdeauna evitate pe cât posibil, majoritatea produselor care alcătuiesc dieta noastră nu sunt în sine bune sau rele, ci mai degrabă depinde de cantități în care le consumăm.
Acest lucru este deosebit de important dacă scopul nostru este atinge greutatea noastră cea mai potrivită, una în care sănătatea noastră este optimă și arătăm mai bine.
Reduceți porțiile, cel mai bun mod de a slăbi
Potrivit unui studiu realizat la Universitatea din Cambridge, reducerea porțiilor pur și simplu folosind farfurii mai mici pentru a mânca ar putea ajuta la rezolvarea problemei supraponderalității. Potrivit autorilor, dimensiunile porțiilor pe care le consumăm au crescut enorm în ultimele decenii și simpla recalibrare a ceea ce considerăm a fi o porție „normală” ar putea avea un impact major asupra epidemiei actuale de obezitate.
Faptul este că avem tendința de a mânca ceea ce ne este pus în față (și, de asemenea, de a mânca totul) și, prin urmare, mâncăm mai mult dacă farfuriile și paharele sunt mai mari. Aparent motivul este că creierul nostru înregistrează o placă ca unitate, indiferent dacă placa este mai mare sau mai mică. De aceea, autorii studiului sugerează reducerea porțiilor de rațe și băuturi, eliminarea dimensiunilor mai mari din meniuri, mese ambalate etc. ar ajuta foarte mult ca oamenii să slăbească sau să nu se îngrașe.
Același lucru s-ar întâmpla acasă: servirea regulată a mâncării pe farfurii mai mici (și aducerea lor deja servită la masă) ar realiza acest lucru mănâncă mai puțin fără să mori de foame, deoarece creierul nostru l-ar interpreta ca pe o unitate de hrană la fel de mult ca atunci când folosește farfurii mai mari.
Cât de mult ar trebui să mănânci din fiecare?
Este dificil să stabiliți o recomandare universală, dar există câteva indicații generale care funcționează pentru toată lumea. Aceasta este ceea ce este cunoscut sub numele de Piramida alimentelor, o reprezentare grafică a alimentelor în cantitățile recomandate, care este în plină evoluție. De fapt, Societatea Spaniolă pentru Nutriție Comunitară și-a publicat propria reproiectare în 2017, ceea ce nu a fost lipsit de controverse.
În grupuri nutritive
Prin urmare, nu strică transferul recomandărilor către substanțe nutritive, unele recomandări care sunt generale, dar care ar trebui adaptate fiecărei persoane și stilului lor de viață.
Pentru început, baza ar trebui să fie glucide, care ar trebui să reprezinte 50% din caloriile zilnice (aproximativ 250 de grame într-o dietă de 2.000 de calorii), în mod ideal asimilare lentă și complexă, cum ar fi cele care se găsesc în fructe, legume și legume (majoritatea ar trebui să provină de acolo, precum și în întregime boabe sau leguminoase.